€ 37,90 Pour forma intera 1 - 1,2 kg
Fromage de vache affiné dans les célèbres Fosse Venturi de Sogliano al Rubicone pendant 6 mois. Lait de vache, il pèse environ 1,2 kg et est à pâte dure. Particulièrement aromatique, il prend le parfum caractéristique des grottes et améliore son intensité et sa persistance en bouche.
Savoureux et légèrement piquant, il est surtout le symbole de l'amitié entre Giovanni Roncolato et l'entreprise Fosse Venturi. Le partage d'un projet de haute qualité et de la récupération des anciennes traditions fromagères des montagnes de la Lessinia véronaise et l'incroyable histoire de Fosse Venturi de Sogliano al Rubicone et de leur technique d'affinage en fosses.
Latte vaccino pastorizzato intero, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 406kcal / 1685kj
Grassi: 34,6g di cui saturi 25,6g
Carboidrati: 4,8g di cui zuccheri 4g
Proteine: 23,3g
Sale: 2,11g
Idéal pour les plateaux de fromages typiques et comme dessert à associer à de la moutarde ou du miel d'acacia.
Il faut un vin blanc structuré légèrement moelleux ou un vin rouge structuré de raisin passerillé comme par exemple un Ripasso.
€ 37,90
Pour forma intera 1 - 1,2 kg
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Fromage Cimbro Fosse Venturi complet
