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Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Azienda Agricola Ponte Vecchio

Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Fromages alpins

41,50 / porzione da 1kg ca.

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La Casara Roncolato Vénétie

biologicoTuf pleine forme 1,5 kg

26,02 Pour forma intera 1,5kg

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées,
Disponibilité : Entrante
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte



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Tuf pleine forme 1,5 kg

Fromage obtenu avec du lait de vache pasteurisé affiné 60-90 jours. Pâte molle de couleur blanche. Doux et aromatique avec une petite note piquante et une belle saveur. 

Tuf pleine forme 1,5 kg: Comment est-il produit

La Casara Roncolato, Vénétie

Parmi les collines de Roncà, sous l'ancien volcan de la Calvarina, naît l'histoire de la famille Roncolato et de leur fromagerie. Dans les années 20 à Brenton, Ermenegildo avec ses fils Angelo et Romano, commencent l'activité de fromager. Des pâturages verdoyants s'élevant jusqu'aux plus hauts sommets des Monts Lessini, les Petites Dolomites veronesi. Depuis '64, la fromagerie est dirigée par Romano qui l'appellera La Casara. Cette longue tradition se poursuit aujourd'hui avec les fils Giovanni, Gildo et Letizia et est devenue l'une des réalités qualitativement les plus importantes et raffinées du panorama productif vénitien et italien. Giovanni a été le véritable promoteur de la renaissance de la DOP veronaise Monte Veronese et surtout a cherché dès le début à ramener les jeunes sur la montagne veronaise pour se réapproprier la tradition des malghe. Aujourd'hui, La Casara est souvent récompensée lors de concours internationaux et propose une large gamme de fromages de production propre, laitiers, caprins et ovins. Au fil du temps, Giovanni est devenu un fin sélectionneur de fromages du monde entier et ici nous vous en proposons quelques-uns. La Casara a également une production propre de charcuterie grâce aux élevages en plein air dans les terres de Brenton d'où provient la fameuse et rare soppressa. Des saveurs authentiques, des typicités et de la sincérité sont les caractéristiques fondamentales de cette belle réalité italienne.
 

INGRÉDIENTS Tuf pleine forme 1,5 kg

Valeurs nutritionnelles

Tuf pleine forme 1,5 kg: Utilisation en cuisine

Fromage à déguster sur des crostinis chauds grillés et de l'huile d'olive extra vierge. Bon pour assaisonner les farces de tortellini et d'autres pâtes farcies. Vins effervescents de moyenne intensité, vins blancs frais et savoureux, et vins rosés fruités.

Notes de dégustation

Tuf pleine forme 1,5 kg: Pairages

Comment ranger Tuf pleine forme 1,5 kg À son meilleur

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Produit par La Casara Roncolato
Confectionné par La Casara

26,02 Pour forma intera 1,5kg

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