Asiago AOP pressé forme entière 14kg

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Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte

Asiago AOP pressé forme entière 14kg

L'Asiago tire son nom du haut plateau vicentin qui compte de nombreux pâturages de qualité avec des composants floraux et des foins de choix. Il est produit avec du lait de vache et est à pâte semi-cuite.

C'est un fromage typique et ancien dont l'histoire remonte autour de l'an 1000, produit par les peuples celtes. Il affine de 20 à 40 jours. Il est donc particulièrement frais et doux avec une belle crémeux en bouche.

INGRÉDIENTS Asiago AOP pressé forme entière 14kg

Latte, fermenti lattici, caglio, sale

Allergeni: latte

Shelf-life: 180 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 1564kj / 377kcal
Grassi: 31g di cui saturi 21g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri <0,5g
Proteine: 24g
Sale: 1,1g

Asiago AOP pressé forme entière 14kg: Utilisation en cuisine

Très polyvalent en cuisine pour sa capacité à fondre facilement et pour sa crémosité.
Idéalement, il accompagne des amuse-bouches et des antipasti frais d'été.

Les vins sont blancs et simples avec une belle sapidité ou aromatiques comme Muller Thurgau, Veltliner, Sauvignon Blanc.