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€ 5,40 Pour 250g
Le Miel de Melata de Sapin est le miel typique de fin d'été. Il contient une grande quantité de sels minéraux et a un goût fort.
DLC et modalités de conservation: 36 mois à partir de la date d'emballage. La date indiquée sur l'étiquette mentionnera le mois de juin pour le premier semestre et décembre pour le second semestre de la troisième année suivant la date d'emballage.
Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.
Processus de transformation: le produit, soigneusement contrôlé, analysé et sélectionné à son arrivée, est liquéfié dans une chambre chaude à une température inférieure à 45° C, filtré, homogénéisé et conditionné.
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité <18%
Indice Diastatique >8 u.d./g
Teneur en sucres >65%
Teneur en saccharose <5%
Substances insolubles dans l'eau <0,1%
HMF (hydroxyméthylfurfural) <40 mg/kg
Acidité <40 meq/kg
Cendres <0,6%
pH 4.0 ±0.5
Shelf-life: 36 mesi dalla data di confezionamento
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1374/323 kj/kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 80,4 g di cui zuccheri 80,1 g
Proteine 0,4 g
Sale 10 mg
Le Miel de Sève de Sapin accompagne idéalement les fromages affinés et est particulièrement cohérent avec le caciocavallo podolico vieux et du Castelmagno très affiné avec des stries de moisissure naturelle. Plus simplement, la sève accompagne aussi les salaisons fumées.
Conservare in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce.
€ 5,40
Pour 250g
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Vénétie
Miel de sapin 250 g
