Salami bio épicé à moitié découpé 1,3 kg

Ce salami est produit avec de la viande de porc et il est additionné de piment qui le rend particulièrement piquant. 
 

Boyau naturel

Grain moyen fin

Arôme doux et piquant

Sans dérivés du lait

Sans conservateurs ajoutés

Sans gluten

Inscrit dans le registre des cœliaques

Durée 120 jours

 

Pedrazzoli est le premier charcutier en Italie à produire BIO. Depuis 1996, il a ajouté ce segment qui devient de plus en plus important chaque année. Céréales et produits pour l’alimentation provenant de l'agriculture biologique, élevages en plein air, réduction drastique des conservateurs, sans OGM, apport limité en sels et graisses. Toute la production est particulièrement indiquée pour le régime des cœliaques et le régime alimentaire des personnes intolérantes. Beaucoup de ces charcuteries sont inscrites dans le formulaire pharmaceutique national pour les cœliaques. 

La ligne Bio Primavera a été récompensée en 2013 à Paris avec la prestigieuse Mention d'Honneur Good Pig lors des Prix Bien-être Animal. La cérémonie a vu la participation de l'ensemble du marché européen et l'Italie était représentée par la famille Pedrazzoli. La Mention d'Honneur Good Pig a été attribuée pour « l'engagement dans la protection du bien-être des truies démontrant comment il est possible de faire des choix en faveur du bien-être des animaux ».