Parmigiano Reggiano DOP biologique 24 mois 200 g

Un Parmigiano Reggiano DOP BIO de haute qualité, affiné 24 mois. Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles avec une méthode artisanale naturelle, et c'est l'un des rares aliments restants qui sont obtenus de manière complètement naturelle, sans aucun additif : seulement du lait, de la présure et un peu de sel.

Le Parmigiano Reggiano est le seul fromage qui peut supporter sans additifs une longue maturation qui en exalte les qualités organoleptiques. Calcium, phosphore et acides aminés sont les principaux éléments nutritifs qui le rendent un aliment riche en substances facilement assimilables et donc adapté à l'alimentation de tous, dès la petite enfance.

Garantie DOP

Sa production est réglementée et contrôlée par la loi par le Consortium de Protection du Parmigiano Reggiano. L’utilisation de lait cru, l’exclusion d’additifs, l’emploi de ferments lactiques naturels et un vieillissement d’au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance de la D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).