Boyaux naturels de Salame Napoli attachés à la main 1,1 kg

Boyaux naturels de Salame Napoli attachés à la main 1,1 kg

Le Salame Napoli du Salumificio Pedrazzoli est préparé en n'utilisant exclusivement que des morceaux de viande provenant du jambon de l'épaule, de la cuisse, de la coppa et du filet, qui sont artisanalement nettoyés par l'enlèvement de la graisse de couverture et des tissus adipeux mous. La graisse ajoutée au mélange doit être inférieure à 25%.

Le mélange obtenu par amalgame est inséré dans un boyau de porc lié à la main avec du fil et perforé toujours à la main pour assurer un meilleur séchage de la charcuterie.

Boyaux naturels de Salame Napoli attachés à la main 1,1 kg: Comment est-il produit

Salumificio Pedrazzoli, Lombardie

INGRÉDIENTS Boyaux naturels de Salame Napoli attachés à la main 1,1 kg

Carne di suino, sale marino, aroma naturale, destrosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 356kcal / 1478kj
Grassi: 28g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,2g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 4g