Jambon noir cru Il Poggio 24 mois : prix et vente en ligne

Jambon noir cru Il Poggio vieilli au moins 24 mois

€ 789,90 Pour 10 kg ca.

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Jambon noir cru Il Poggio vieilli au moins 24 mois

Issu de la sélection des meilleures cuisses de porc lourd italien, élevé avec un régime soigneusement étudié pour donner la couleur rosée caractéristique et le goût doux inconfondable, le Poggio est un jambon exclusif présenté avec l'os.

Pour préparer ce jambon, les meilleures cuisses de porc lourd italien ont été sélectionnées, élevées pendant 10 mois avec un régime conçu pour garantir une plus grande salubrité et douceur au principal produit de la plus haute charcuterie italienne.

Le Poggio est sélectionné pour vous exclusivement avec l'os, certain que le maximum de qualité du Jambon s'exprime dans le produit entier.

Le Jambon Cru de Salumificio Pedrazzoli est également présenté en version Black & White, c'est-à-dire de porc blanc et de porc noir.

Dénomination d’Origine Protégée conformément à la loi 26/90E du règlement (CE) 1107/96

Poid moyen 10kg

Maturité minimum 24 mois - 36 mois selon le poids

Durée 365 jours

Salumificio Pedrazzoli, Émilie-Romagne

Pedrazzoli a dédié cette ligne de luxe à ceux qui recherchent l'excellence en alliant des produits de très haute qualité à un design et un look uniques. Q+ est une collection de produits extra car elle représente les valeurs de la tradition charcutière, incarne la philosophie de manger sain et raconte les vertus d'une terre riche en sentiments et en saveurs. Pour cette ligne, la famille Pedrazzoli utilise des viandes très mûres provenant de porcs de plus de 200 kg et d'un temps de maturation minimale garantie. Tous les produits ont également été conçus pour devenir de véritables cadeaux à l'occasion d'anniversaires ou de fêtes particulières. De grands chefs italiens et des revues spécialisées ont consacré des initiatives de valorisation de ces grands salumis uniques en Italie. Parmi les produits de luxe Q+ figurent non seulement des porcs blancs mais aussi la redécouverte de l'ancien Porc Noir, le témoignage historique vivant de la tradition charcutière de la plaine du Pô. C'était le porc qui paissait ces terres pendant l'Empire Romain ; une race autochtone caractérisée par son pelage noir et ses longues barbes. Une vie en état sauvage de près de deux ans dans les bois des collines émiliennes. Une maturation prolongée dans le temps (plus de 6 mois) caractérise la ligne Q+ du Prosciutto di Maiale Nero.