€ 13,50 Pour 1 kg
Le Riz Noir complet Aromatique est une variété de riz italienne caractérisée, en plus de sa couleur sombre, par une forte présence d'amidon, de fibres alimentaires et de vitamines B et B1, et par la faiblesse en acides gras et en protéines.
Ce type de riz, pour ses qualités et son goût est très polyvalent en cuisine. Il existe différents types de cuits auxquels il peut être soumis : de la poêle à la casserole, de la cocotte-minute à la cuisson pilaf.
Cette particulière variété de riz se distingue des autres "noirs" par son parfum caractéristique de santal et de pain frais. Il a un grain petit et très nutritif.
Riso nero integrale
Allergeni: nessuno
Le Riso Noir Intégral Pila Vecia en emballage de 500g est excellent pour la préparation de nombreux plats principaux, qu'ils soient froids ou chauds. Les plus célèbres sont le riz noir aux crevettes, au saumon, aux légumes ou à la courge.
Il est parfait pour les salades fraîches d'été avec des tomates cerises, des olives noires, des câpres et de la mozzarella en dés.
Étant intégral, il nécessite un temps de cuisson supérieur par rapport aux autres types de riz, il a une meilleure résistance à la cuisson, une capacité de crémeux presque absente, de la ténacité et de l'élasticité à la mastication. Ces mêmes qualités rendent ce riz sombre un excellent substitut du pain, pour accompagner la viande, le poisson et les accompagnements.
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Piémont
Riz noir complet aromatique avec chaîne d'approvisionnement contrôlée, 1 kg
