Haricots de seigle biologiques 500 g : prix et vente en ligne

Haricots de seigle biologiques 500 g

Il peut être considéré comme la céréale préférée des populations des climats froids. En Italie, elle est cultivée de manière particulière entre les Dolomites du Haut-Adige et son emploi est exploité pour de nombreuses préparations de pain de différentes typologies. Le seigle est une céréale très ancienne, également provenant de l'ancienne Lune Fertile du Moyen-Orient, où elle était initialement considérée comme une mauvaise herbe envahissante parmi d'autres cultures plus nobles. Gaetano Mirandola se fournit de ce seigle au meilleur endroit où la culture paysanne de cultivation perdure encore aujourd'hui : le Haut-Adige. Son goût est fort et caractéristique. Molino Rosso le mout à la pierre et conserve à l'intérieur l'huile de germe de blé qui représente une source nutritive extraordinaire hypervitaminée.

Provenance : Haut-Adige

Durée maximale : 12 mois

Conservation : dans un endroit frais et sec.

Allergènes : gluten. Peut contenir des traces de soja, de graines de sésame et de fruits à coque.

Certification BIO : ICEA

Antico Molino Rosso, Vénétie

La douce barchetta posée sur le ruisseau Menago accueille tous ceux qui arrivent pour la première fois à l’Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Une image évocatrice qui recueille l’essence de cette belle réalité biologique de production de farines et de céréales de haute qualité. L’eau, la terre, l’homme. Le triangle vertueux qui génère la vie. Gaetano Mirandola est depuis toujours reconnu comme l'un des ambassadeurs et communicateurs les plus actifs et importants de la valeur BIO en Italie. Parti de la province de Vérone, de terres inconnues pour la plupart, avec une vocation céréalicole séculaire entre anciens lits fluviaux, produits par les anciens parcours de l'Adige et de ses ramifications en fossés et ruisseaux qui ont servi les populations locales et leurs récoltes. C'étaient autrefois des terres aux nombreux moulins celles de la basse veronaise et encore aujourd'hui, il existe d'importants témoignages comme ceux du Molino Rosso. Gaetano Mirandola, dans ces lieux, a créé une entreprise laboratoire d'idées encore avant un véritable moulin poussiéreux de farines et de céréales. C'est ici que naît son idée d'équilibre alimentaire qui repose sur la connaissance. Une valeur qui ne concerne pas seulement son entreprise mais surtout ceux qui œuvrent sur ces terres pour produire de manière saine et responsable, respectueuse de l'environnement et de son intégrité. Une forte action de sensibilisation et de communication envers les entreprises productrices de céréales, les boulangers et tous les artisans qui travaillaient ces farines. Un effort qui a porté ses fruits et qui a aujourd'hui changé la façon de concevoir la qualité des produits de moulin parmi les opérateurs et, de plus en plus, parmi les consommateurs. Lorsque l'on achète une farine Molino Rosso, on participe à un processus de durabilité environnementale, économique et productive. Le tout dans le respect des droits de l'homme et de la pureté de la création. Gaetano Mirandola a habitué le monde de la communication à parler d'entreprises biodédicées, c'est-à-dire de réalités qui ne produisent que ce qu'elles peuvent en fonction des saisons et de ce que la mère nature réserve chaque année. Il n'y a rien de chimiquement forcé. Rien de stressant pour la nature et les plantes. C’est un concept nouveau qui rapproche l’homme de la terre et le rend participant de son essentialité. La sélection des produits a été faite ensemble avec Gaetano qui nous a réservé une exclusivité qui embellit nos étagères virtuelles ; ce sixième sens que chaque forme de vie a… son âme.