Τα καλύτερα ιταλικά μέλια

Εάν θέλεις να κάνεις καλό στον εαυτό σου, εάν θέλεις να προσθέσεις λίγη φυσική γλυκύτητα στην ημέρα σου, σταματώντας να χρησιμοποιείς ζάχαρη και ανθυγιεινές γλυκαντικές ουσίες, εμείς από την Spaghetti e Mandolino σκεφτήκαμε εσένα με την επιλογή μας από μέλια.
Χάρη στην απίστευτη ποιότητά τους, τα προϊόντα μας είναι ιδανικά για ένα φυσικό σνακ, για να γλυκάνεις ή να ετοιμάσεις οποιοδήποτε τρόφιμο ή για ένα νόστιμο πρωινό. Οτιδήποτε κι αν επιλέξεις θα παραδοθεί άνετα στο σπίτι σου, αποστέλλεται σε τέλειες συνθήκες, χάρη στην προσεκτική συσκευασία μας που έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει τα αγαπημένα σου προϊόντα κατά τη διάρκεια της διαδρομής προς τον προορισμό που έχεις επιλέξει.

Τύποι μελιών

Υπάρχουν μέλια για όλα τα γούστα, ας δούμε τους κύριους τύπους. Ενώ το Μέλι από Ελάτη έχει πολύ σκούρο χρώμα, σχεδόν μαύρο, με έντονη, αρωματική και ευχάριστη γεύση, το Μέλι από Ακασία, ένα από τα πιο διαδεδομένα και γνωστά, είναι κεχριμπαρένιο και διαφανές, πολύ ελαφρύ στη γεύση και συνήθως υγρό, καθώς τείνει να μην κρυσταλλώνεται. Δύο ιδιαίτερες παραλλαγές είναι το Μέλι από Πορτοκάλι, ανοιχτόχρωμο, αρωματικό, με ευχάριστη και λεπτή γεύση, και το Μέλι από Αγριομηλιά,  γλυκό και αρωματικό, με κεχριμπαρένιο χρώμα και ελαφρώς κόκκους.
Μεταξύ των μελιών πολύ πλούσιων σε μεταλλικά άλατα βρίσκουμε το Μέλι από Κάστανο, πιο ή λιγότερο σκούρο, από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ, με σώμα και έντονο άρωμα, όπως και η γεύση του, που είναι τυπικά πικρή και πολύ ιδιαίτερη, και το Μέλι από Ερείκη, του οποίου υπάρχουν πολλές παραλλαγές, γενικά από χρώμα κεχριμπαρένιο έως σκούρο κόκκινο, ημιρευστό, ιδιαίτερο και με προσωπικότητα.
Και επίσης, μέλια που γίνονται με μια ή περισσότερες ποικιλίες λουλουδιών, γλυκά, πικρά, υγρά, συμπαγή, από νέκταρ ή από μελίτωμα. Το μέλι από μελίτωμα είναι η ουσία που παράγεται από τις μέλισσες όταν βρίσκουν λίγα λουλούδια, κάτι που συμβαίνει συχνά στα δάση. Αυτή η κολλώδης και ζαχαρούχα ουσία σχηματίζεται στα δέντρα και παράγεται από μικρά έντομα, όπως οι αφίδες και οι κοκκοειδείς, αρχίζοντας από τη σακχαρώδη λύση των δέντρων. Οι μέλισσες συλλέγουν αυτή την ουσία, για να την μετατρέψουν σε ιδιαίτερα μέλια, γενικά λιγότερο γλυκά αλλά όχι λιγότερο νόστιμα και θρεπτικά. 

Μέλι: ιδιότητες και οφέλη

Το μέλι είναι μια πολύτιμη τροφή με χίλιες κρυμμένες ιδιότητες. Δεδομένου ότι είναι composé από απλά σάκχαρα, δηλαδή φρουκτόζη και γλυκόζη, είναι πολύ ενεργειακό και πολύ εύπεπτο. Αλλά αυτός ο φυσικός θησαυρός δεν είναι μόνο νόστιμος, περιέχει στην πραγματικότητα ένζυμα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αν κοιτάξουμε πιο συγκεκριμένα, ανακαλύπτουμε ότι το μέλι μπορεί να είναι μια ευεργετική θεραπεία για τις ανώτερες αναπνευστικές οδούς, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, χάρη στην αποσυμφορητική του δράση, που μπορεί να καταπραΰνει και τον βήχα.
Οι ενεργειακές του ιδιότητες εκτιμώνται από οποιονδήποτε χρειάζεται λίγη ενέργεια, αλλά κυρίως από τους αθλητές: η κατανάλωση μελιού μπορεί να ευνοήσει την αύξηση της φυσικής δύναμης και της αντοχής. Εάν τα μέλια μπορεί να είναι καλοί σύμμαχοι για τη πέψη, μπορούν επίσης να μας βοηθήσουν να αποτοξινώσουμε και να προστατεύσουμε το συκώτι μας. Τέλος, το μέλι, πέρα από το ότι έχει επουλωτικές και ανανεωτικές ιδιότητες, μπορεί να βοηθήσει στη συγκράτηση του ασβεστίου και του μαγνησίου μέσα στα οστά και να αποτρέψει τον κίνδυνο αναιμίας.

Πώς να επιλέξεις ποιοτικά μέλια

Εάν μιλάμε για ποιοτικά μέλια, μιλάμε για γνήσια μέλια, 100% ιταλικά και χωρίς υπολείμματα οποιουδήποτε είδους, ίσα-ίσα, ίσως και βιολογικά. Η γεύση του μελιού εξαρτάται πρώτα από την ποιότητα της παραγωγής από τις μέλισσες, αλλά ακόμη περισσότερο από την επιδεξιότητα και την προσοχή που πρέπει να βάλει ο άνθρωπος στην εξαγωγή και τη συσκευασία. Αυτές οι δύο χαρακτηριστικές της παραγωγής αντικατοπτρίζονται στην εμφάνιση του προϊόντος, γι 'αυτό, ακολουθώντας ορισμένους απλούς κανόνες, μπορούμε να μάθουμε να διακρίνουμε ένα καλό μέλι από ένα κακό. Ο πρώτος κανόνας που πρέπει να ακολουθείται για την κατανάλωση ποιοτικού μελιού είναι να αγοράζεις μόνο ιταλικό μέλι και που αποτελείται κατά 100% από προϊόν της κυψέλης, χωρίς υπολείμματα χημικών ουσιών, όπως τα αντιβιοτικά ή τα φάρμακα με τα οποία υποβάλλονται οι μέλισσες. Για να βεβαιωθείς για αυτά τα δύο χαρακτηριστικά αρκεί μια προσεκτική ανάγνωση της ετικέτας, θεμελιώδη ενέργεια για να μην ρισκάρεις να εξαπατηθείς. Πολλοί παραγωγοί χρησιμοποιούν επίσης τη πιστοποίηση BIO, που είναι μια επιπλέον επιβεβαίωση της ποιότητας του προϊόντος τους. Όσον αφορά την πραγματική εμφάνιση των μελιών, είναι σημαντικό να ελέγχεις την χρωματική τους απόχρωση: θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ομοιογενής και χωρίς στρώματα ή διαχωρισμούς. Επίσης, πρέπει να απομυθοποιηθεί ο μύθος ότι τα καλύτερα μέλια θα πρέπει να είναι υγρά: η κρυστάλλωση είναι μια απολύτως φυσική διαδικασία και είναι ένδειξη εξαιρετικής ποιότητας του μελιού.

Τελικά, αν θέλεις να προσθέσεις λίγη γλυκύτητα στην ημέρα σου με φυσικό τρόπο, κάνοντάς σου καλό με ποιοτικά προϊόντα, είμαστε σίγουροι ότι στην επιλογή μας από μέλια θα βρεις το αγαπημένο σου.