Τα καλύτερα χειροποίητα γιαούρτια

Το γιαούρτι είναι ένα από τα λίγα ζυμωμένα τρόφιμα που καταναλώνονται τακτικά από έναν μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Τα βακτήρια που υπάρχουν σε αυτό το τρόφιμο προσφέρουν σημαντικές διατροφικές ιδιότητες και επίσης κάποια οφέλη για την ισορροπία του οργανισμού, εκτός από το ότι είναι ένα πολυδιάστατο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα με διάφορους τρόπους. Αυτή η χαρακτηριστική ποιότητα καθιστά το γιαούρτι ένα προϊόν κατάλληλο για κάθε περίσταση, που εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλούς ανθρώπους.
 

ΠΩΣ ΠΑΡΑΓΕΤΑΙ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Οι ρίζες του γιαουρτιού είναι πολύ παλιές και αβέβαιες: η ανακάλυψη ήταν πιθανόν τυχαία καθώς το γάλα, όταν αφεθεί σε επαφή με δοχεία φτιαγμένα από δέρμα ή στομάχι ζώων, ερχόταν σε επαφή με συγκεκριμένους τύπους ζυμών που, χάρη στην καταλυτική δράση της θερμότητας, το μετέτρεπαν φυσικά σε γιαούρτι.

Ο πρώτος που παρατήρησε την παρουσία μικροοργανισμών στο ζυμωμένο γάλα ήταν ο Ρώσος μικροβιολόγος Ιλιά Ιλιτς Μετσνίκοφ. Αυτός απομόνωσε πράγματι δύο γαλακτοβάκιλλους, τον Lactobacillus bulgaricus και τον Streptococcus thermophilus, τους οποίους αναγνώρισε ως υπεύθυνους για τη διαδικασία διάσπασης της λακτόζης σε γαλακτόζη και γλυκόζη, μια χημική διαδικασία που επιτρέπει τη δημιουργία γιαουρτιού.

Αυτά τα βακτήρια καταφέρνουν να αντέχουν καλύτερα την οξύτητα των ανθρώπινων γαστρικών χυμών και ως εκ τούτου να επιβιώνουν αναπαραγόμενα στο γαστρεντερικό σύστημα. Επειδή είναι οργανισμοί που είναι γενικά ήδη παρόντες στο ανθρώπινο σώμα, καταφέρνουν να επαναφέρουν την εντερική χλωρίδα σε μια κατάσταση φυσιολογικότητας, σε περίπτωση που αυτή έχει διαταραχθεί από αντιβιοτικές θεραπείες, από άγχος ή από ανθυγιεινή διατροφή.

Έτσι, το γιαούρτι είναι ένα τρόφιμο που προσφέρει εμφανή οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό που ξεφεύγουν από την υποστήριξη των γαστρεντερικών λειτουργιών. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι η ιδιαίτερη γεύση του μπορεί να εντυπωσιάσει σχεδόν όλους, ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις γεύσης. Το αληθινό γιαούρτι, αυτό που παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο, είναι πράγματι το λευκό, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και γι' αυτό έχει ένα ξινούτσικο γεύση που δεν εκτιμάται από όλους αλλά είναι σίγουρα πολύ ιδιαίτερο και κυρίως αυθεντικό.
 

ΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝ ΑΛΛΑ ΠΟΛΥ ΠΟΛΛΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΔΙΑΦΟΡΑ

Τα γιαούρτια μας είναι πραγματικά εξαιρετικά! Παράγονται χειροποίητα από τις καλύτερες παραδοσιακές παραγωγές της όμορφης χώρας μας, χρησιμοποιώντας μόνο το καλύτερο φρέσκο γάλα και με ιδιαίτερη προσοχή προς τις παραγωγικές διαδικασίες. Εκτός από το κλασικό λευκό γιαούρτι για εκείνους που αγαπούν την παράδοση, θα βρείτε επίσης γεύσεις που θεωρούνται πια κλασικές όπως, για παράδειγμα, φράουλα ή μούρα.

Θα βρείτε όμως και πραγματικά ιδιαίτερες γεύσεις, θα μπορούσαμε να πούμε σχεδόν γκουρμέ όπως, για παράδειγμα, το γιαούρτι με φουντούκι ή με πορτοκάλι και τζίντζερ. Τα χειροποίητα γιαούρτια μας, παρόλο που υπάρχουν σε πολλές γεύσεις, δεν έχουν καμία σχέση με αυτά που μπορείτε να βρείτε στα ράφια των μεγάλων καταστημάτων, που δημιουργούνται βιομηχανικά με προσοχή στη λεπτομέρεια και την ποιότητα σαφώς χαμηλότερη λόγω των παραγόμενων ποσοτήτων. Επιλέξτε τη γεύση που ταιριάζει καλύτερα σε εσάς και δοκιμάστε την: σίγουρα θα ενθουσιαστείτε.
 

ΠΩΣ ΑΠΟΣΤΕΛΛΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ

Spaghetti & Mandolino ήταν πάντα συνώνυμο της ποιότητας και της επαγγελματικότητας: είμαστε το μόνο e-commerce στην Ιταλία που εγγυάται μια επιλεγμένη γκάμα και επιτρέπει την online αγορά των καλύτερων χειροποίητων γιαουρτιών αριστείας. Ακριβώς για την ποιότητα αυτοί οι προϊόντα αξίζουν μια αποστολή και μια συσκευασία που διατηρεί την ακεραιότητα, τη φρεσκάδα και τις χαρακτηριστικές ιδιότητες κάθε προϊόντος μέσω συσκευασιών και κοντέινερ που διατηρούν τη φρεσκάδα.