/ / Λάδι και ξίδι / / / Λάδι και ξίδι / Η φαντασία σας στην κουζίνα εδώ θα έχει την ευκαιρία να εκφραστεί. Το αρωματισμένο λάδι μας είναι ένα πραγματικά ειδικό συστατικό που μπορεί να κάνει τα πιάτα σας ακόμη πιο ιδιαίτερα και νόστιμα. Καρυκεύστε τα καλύτερα! Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα θα βρείτε σε online πώληση τα καλύτερα ιταλικά αρωματισμένα λάδια, προϊόντα αυστηρά γνήσια και χειροποίητα. Το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με αρώματα από αρωματικά φυτά, μπαχαρικά, φρούτα, πιπεριά και ό,τι άλλο. Μια πραγματική αρμονία γεύσεων που δεν φθείρεται ποτέ με τον χρόνο και διατηρεί πάντα αναλλοίωτα τα οργανωληπτικά χαρακτηριστικά του λαδιού και των αρωμάτων. Όλα μας τα προϊόντα έχουν επιλεγεί από ειδικούς για να φέρουν στα τραπέζια σας μόνο το καλύτερο της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας.
Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα θα βρείτε σε online πώληση αρωματισμένο λάδι απόλυτης ποιότητας. Γεύσεις και γεύσεις που ζητούνται όπως το λάδι με πιπεριά, με βασιλικό, με λεμόνι. Τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα λάδια της Ιταλίας επεξεργασμένα από τους καλύτερους επαγγελματίες του κλάδου. Εγγυόμαστε για την αποστολή συσκευασίας σύμφωνα με τους κανόνες που διατηρεί όλες τις χαρακτηριστικές και ιδιότητες του προϊόντος.
Δείξε φίλτρα
Στη μεσογειακή διατροφή, το ελαιόλαδο πρώτης πίεσης είναι αναμφισβήτητα ένα από τα βασικά συστατικά, αν όχι ένα πραγματικό σύμβολο της ιταλικής κουζίνας. Πρόκειται, μάλιστα, για μια υγιεινή πηγή λιπαρών που χρησιμοποιείται τόσο για το μαγείρεμα όσο και για την ωμή χρήση. Το αρωματισμένο λάδι προσφέρει μια πιο συγκεκριμένη διάσταση στο συστατικό που θέλεις να χρησιμοποιήσεις για τη δική σου γαστρονομική δημιουργία.
Αναμφίβολα, με ένα αρωματισμένο λάδι, τα πιάτα σου θα αποκτήσουν μια επιπλέον αξία: αυτό το συστατικό είναι ικανό να είναι η πραγματική ουσία της γαστρονομικής σου δημιουργίας που προσφέρει προσωπικότητα και μια επιπλέον αξία. Καμία συνταγή δεν είναι πλέον η ίδια μόλις προστεθεί μια δόση εξαιρετικού αρωματισμένου λαδιού από ελαιόλαδο πρώτης πίεσης και φρέσκα, αρωματικά βότανα.
Το αρωματισμένο λάδι προσθέτει μια γεύση επιπλέον και σε γρήγορες δημιουργίες, όπως οι μπρουσκέτες, ή στα πρώτα πιάτα ζυμαρικών. Η χρήση του είναι απίστευτα εντυπωσιακή στην πίτσα, που αναδεικνύει κάθε συστατικό και γεύση της. Μην ξεχνάς τις καπνιστές και αρωματικές νότες που μπορεί να προσφέρει σε μια νόστιμη ψητή κρέατος!
Πιθανόν το πιο διάσημο και γνωστό αρωματισμένο λάδι είναι αυτό με τσίλι, γνωστό και ως "αγιασμένο λάδι". Κλασικό στη χρήση του σε ζυμαρικά ή στην πίτσα για να προσθέσει μια πνοή πικάντικης γεύσης.
Το αρωματισμένο λάδι χρησιμοποιείται στην κουζίνα κυρίως σε αλμυρά πιάτα ως καρύκευμα ή μπορεί να γίνει η βάση για την παρασκευή σαλτσών, γεμιστών, ζυμών. Ενδιαφέρουσα είναι η συνδυαστική του χρήση με ψάρι, ή εάν αναμιχθεί με μια απαλή και νόστιμη ρικότα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια νόστιμη αρωματισμένη μαγιονέζα!
Να θυμάσαι ότι το αρωματισμένο λάδι δεν πρέπει να προστίθεται πριν το μαγείρεμα ενός τροφίμου για να μην διακινδυνεύσουμε την απώλεια του φυσικού αρώματος αυτού που μαγειρεύουμε. Είναι πάντα καλύτερα να προστίθεται το αρωματισμένο λάδι προς το τέλος του μαγειρέματος ή στη μέση, ανάλογα με την ένταση του αρώματος που θέλουμε να προσθέσουμε ή που επιθυμούμε να αποκτήσουμε.
Ότι ένα αρωματισμένο λάδι μπορεί να αρέσει περισσότερο από ένα άλλο, αυτό είναι γνωστό, είναι υποκειμενικό. Αλλά υπάρχουν, για εκείνους που δεν είναι ειδικοί, κάποιες κατευθυντήριες γραμμές ή τουλάχιστον καθοδηγητικές ενδείξεις σχετικά με το πώς να τα χρησιμοποιήσεις καλύτερα. Ας κρατήσουμε κανόνες ως βάση την έννοια: ένα λάδι φτιαγμένο από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας αναδεικνύει το πιάτο, ενώ ένα αρωματισμένο λάδι κακής ποιότητας επηρεάζει αρνητικά την επιτυχία της σύνθεσης και έτσι καταστρέφει το πιάτο. Η ίδια συζήτηση γίνεται για την δόση: ποτέ μην υπερβάλλεις, γιατί καθορίζει και επηρεάζει την ένταση της γεύσης. Είναι όλοι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη και δεν πρέπει να παραμεληθούν, και μάλιστα υπό το πρίσμα του γεγονότος ότι είναι ακριβώς η γεύση ένα από τα πιο αποφασιστικά κριτήρια αγοράς.
Κατά κανόνα, οι σεφ είναι συνήθως συνηθισμένοι να υιοθετούν αυτούς τους συνδυασμούς, που συστήνουν σε όποιον δεν είναι ειδικός στην κουζίνα. Ένα αρωματισμένο λάδι με μανιτάρια πορτσίνι μπορεί να ταιριάζει υπέροχα σε μια νόστιμη ζυμαρικών με αυγά που έχει καρυκευτεί με σάλτσα ντομάτας. Ένα αρωματισμένο λάδι με δεντρολίβανο συνδυάζεται άψογα με μπριζόλες στη σχάρα και ψητό κρέας. Ένα αρωματισμένο λάδι με τσίλι, το διάσημο "αγιασμένο λάδι", είναι γνωστό για τον συνδυασμό του με πίτσα και μπρουσκέτες, και αυτό θεωρείται πραγματικά ο καλύτερος συνδυασμός. Το αρωματισμένο λάδι με λεμόνι είναι τέλειο σε σαλάτες, αλλά κυρίως σε βραστά και ψητά ψάρια. Το αρωματισμένο λάδι με κεδρό έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση και ταιριάζει τέλεια με ψάρια σε κρούστα αλατιού. Ένα αρωματισμένο λάδι με φασκόμηλο ταιριάζει πολύ καλά με τορτελίνια σπανάκι ή με ρικότα και κολοκύθα. Ένα αρωματισμένο λάδι με τζίντζερ συνδυάζεται πολύ καλά με πιάτα άγριας πανίδας, κόκκινες κρέατα, και ίσως ακολουθούμενο από ένα καλό Amarone ή Chianti.
Η αρωματοποίηση του λαδιού και η χρήση του ήταν γνωστά από την εποχή της αρχαίας Ρώμης. Ακόμη και ο Απίκος, ο διάσημος μάγειρας του αυτοκράτορα Τιβέριου, συνιστούσε μια συνταγή για να αρωματίσει το λάδι ώστε να το κάνει να μοιάζει με το σπάνιο και περιζήτητο λάδι της Λιβερνίας, δηλαδή την αρχαία Δαλματία. Χρησιμοποιούσε αρώματα όπως η εντούλα, το κυπερό και ο δάφνος για να γλείφει ο ίδιος ο αυτοκράτορας.
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
