/ / Προϊόντα φούρνου / Προϊόντα φούρνου / / Προϊόντα φούρνου / Προϊόντα φούρνουΝα πίνετε με φίλους μια καλή μπύρα ή ένα κόκκινο κρασί για συζήτηση μπορεί να χρειάζεται έναν γαστρονομικό συνοδευτικό για να αναδείξει την περίσταση. Κάποιες εξαιρετικές τάρτες με λίγο κουλατέλο πάνω σε μια φρέσκια φέτα ψωμιού από τη Μολισία μπορεί να είναι αυτό που χρειάζεστε. Ή τι λέτε για μια γλυκιά φέτα από πίνγκα με κάτι πολύ νόστιμο όπως η μπουρανέγκα; Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα μπορείτε να βρείτε προς πώληση διάφορες ποικιλίες αρτοσκευασμάτων: από το βραβευμένο ψωμί της Μολισίας έως γλυκά προϊόντα όπως παντόρι, σμπριζολόνε και κολόμπε.
Spaghetti & Mandolino είναι εδώ και πάντα συνώνυμο της ποιότητας και της επαγγελματικότητας: εγγυόμαστε, λοιπόν, για εσάς μόνο τα καλύτερα αρτοσκευάσματα διαθέσιμα online, με ανώτερη ποιότητα και ψημένα από αληθινούς τεχνίτες της γεύσης. Εγγυόμαστε επίσης μια συσκευασία κανονισμών που διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά και τις οργανοληπτικές ιδιότητες του προϊόντος. Κάντε κράτηση για τα αρτοσκευάσματά μας και θα σας τα στείλουμε άμεσα μετά το ψήσιμο για να μπορέσετε να απολαύσετε την ειδική τους φρεσκάδα!
Δείξε φίλτρα
Ο ταραλλός είναι ένα από τα συνοδευτικά για απεριτίβο πιο διάσημα της Ιταλίας. Από πού γεννιέται αυτό το όνομα, ωστόσο, δεν ξέρουμε με ακρίβεια. Οι υποθέσεις είναι πολλές: υπάρχει κάποιος που λέει από τα λατινικά “torrēre” (ψήνω) και κάποιος από τα γαλλικά “toral” (ξηραντήριο). Κάποιος, αναφερόμενος στο στρογγυλό του σχήμα, πιστεύει ότι προέρχεται από το ιταλικό “tar” (τυλίγω) ή από τα αρχαία γαλλικά “danal” (προτού στρογγυλό ψωμί). Η πιο αξιόπιστη θεωρία θέλει ωστόσο ότι “ταραλλός” καταγόταν από την ετυμολογία ελληνική “δαράτος” (είδος ψωμιού).
Αν και η ετυμολογία είναι αβέβαιη, γνωρίζουμε με σιγουριά πότε ο ταραλλός διαδόθηκε και γιατί. Ήταν το τέλος του 700 στο Πάλο ντελ Κόλε (στην επαρχία της Μπάρι), στην φτωχή τάξη η πείνα κυριαρχούσε και ένα από τα μέσα για να προσπαθήσουν να την ικανοποιήσουν ήταν ο ταραλλός. Οι φούρνοι, με τους καιρούς που περνούσαν, δεν πετούσαν ούτε τα κομμάτια της ζύμης με τα οποία μόλις είχαν ετοιμάσει το ψωμί. Σε αυτά τα υπολείμματα ζύμης πρόσθεταν για να τα αρωματίσουν λίγο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας και λίγο λευκό κρασί , προϊόντα που σε αυτές τις περιοχές δεν λείπουν ποτέ. Τα ικανά τους χέρια μείωναν τη ζύμη σε δύο λωρίδες που επικαλύπτονταν σαν δαχτυλίδι και, μετά την ζύμωση κάτω από μια πετσέτα, έμπαιναν στο φούρνο μαζί με το ψωμί. Αργότερα, για να βελτιώσουν το προϊόν, προστέθηκε το βήμα του βρασμού σε νερό, έτσι ώστε να βράσουν τους ταραλλούς και να τους κάνουν πιο γυαλιστερούς και τραγανούς . Ήταν πολύ φθηνοί και αποτέλεσαν μια ευλογία για τις τσέπες των φτωχών και για τον ουρανίσκο.
Με την πάροδο του χρόνου οι γυναίκες έμαθαν να τον παρασκευάζουν μόνες τους στο σπίτι, προσθέτοντας περαιτέρω αλλαγές όπως την προσθήκη μπαχαρικών, κυρίως άνηθο. Η συνταγή διατηρήθηκε με την πάροδο του χρόνου μέχρι που κάποιος κατάλαβε ότι μπορούσε να την κάνει πραγματικό επάγγελμα. Έτσι, τα εργαστήρια πολλαπλασιάστηκαν: στο Πάλο μετριούνται δέκα , που έγιναν αληθινές επιχειρήσεις που εξάγουν σε όλο τον κόσμο.
Από τη σπορτά στον εξαγωγή, από αγαθό πρώτης ανάγκης σε σνακ: ο ταραλλός από τότε συνεχίζει να διανύει μεγάλη απόσταση.
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
