/ / Αλλαντικά / / / Αλλαντικά / Ιταλία που πας, σαλάμι που βρίσκεις! Μπορούμε να αστειευόμαστε έτσι αλλά είναι η αλήθεια. Από βορρά προς νότο, το σαλάμι είναι το λουκάνικο της αριστείας, αυτό που διαφοροποιεί την ιταλική κουλτούρα της κρεατο加工。 Με διάφορα κρέατα, διαφορετικές κοπές, διάφορα μπαχαρικά, ερμηνείες των τόπων και των τοπικών παραδόσεων. Και είσαι έτοιμος να διεγείρεις τον ουρανίσκο σου με αυτές τις αυθεντικές λιχουδιές; Σε αυτή την ενότητα μπορείς να βρεις όλα τα σαλάμια μας, προϊόντα από εξαιρετικές επιχειρήσεις που τα έχουν αναθρέψει και φροντίσει σαν “παιδιά” για να φτάσουν απευθείας στο σπίτι σου. Περισσότερο ή λιγότερο άπαχα, περισσότερο ή λιγότερο αρωματισμένα με κρασιά, λαρδί, σπόρους αρωμάτων όπως η φινόκιονα της Τοσκάνης. Πιπέρι κατά βούληση αλλά και γλυκό αλάτι από το Μαρσάλα ή από την Τσερβιά. Σοπιρέσσα Βιτσέντινα DOP ή Σοπιρέσσα γενικά, αλλάζει μόνο ένα "π". Όλα τα προϊόντα μας έχουν επιλεγεί από ειδικούς για να προσφέρουν στο τραπέζι σου μόνο το καλύτερο της ιταλικής παραγωγής κρεατο加工.
Δείξε φίλτρα
Spaghetti & Mandolino είναι πάντα συνώνυμο της ποιότητας: είμαστε το μοναδικό ηλεκτρονικό κατάστημα στην Ιταλία που εγγυάται μόνο προϊόντα αριστείας και τα οποία, ως τέτοια, αξίζουν αποστολής και τύλιγμα σύμφωνα με τους κανόνες που διατηρεί την ακεραιότητα και τη φρεσκάδα κάθε σαλαμιού χάρη σε ειδικές συσκευασίες προστασίας από την απώλεια φρεσκάδας! Σε αυτά τα προϊόντα βρίσκεται η ιταλική γαστρονομική μας ιστορία. Εδώ μπορείτε να κάνετε ένα ταξίδι κατά μήκος της Ιταλίας μας δοκιμάζοντας τις πολλές ποικιλίες σαλαμιού που από τις Άλπεις έως την Έτνα χαρακτηρίζουν αυτόν τον εκλεκτό αλλαντικό.
Το σαλάμι είναι πιθανώς το αλλαντικό par excellence, το πιο γνωστό σε όλο τον κόσμο. Ένα αλλαντικό που μπορεί να έχει διάφορους χρόνους ωρίμανσης, παρασκευασμένο από ένα μίγμα ψιλοκομμένου κρέατος και λίπους. Το όνομά του προέρχεται από τη διαδικασία αλατίσματος που επιτρέπει τη συντήρησή του. Στην πύλη μας μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία σαλαμιού: από την soppressa μέχρι την finocchiona, από το σαλάμι των ομίχλων μέχρι αυτό του schioppo.
Στο κρέας και το λίπος προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά που διαφέρουν τοπικά (για παράδειγμα σκόρδο, μαύρο ή λευκό πιπέρι, ψιλοκομμένο ή σε κόκκους, μάραθο, μοσχοκάρυδο). Το κυρίως χρησιμοποιούμενο κρέας είναι αυτό του χοίρου (μείγμα από χοίρους ή καθαρός χοίρος). Ορισμένα τοπικά σαλάμια παρασκευάζονται με κρέας από κατσίκι, πρόβατο, άλογο, γαϊδούρι, χήνα, άγρια όπως το αγριογούρουνο ή εντόσθια. Άλλα συστατικά, ανάλογα με τις τοπικές παραδόσεις, μπορεί να είναι τα τεύτλα ή το αίμα. Το λίπος είναι πάντα χοιρινό, για λόγους οργανοληπτικών και συντήρησης.
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
