Wijnen die passen bij asperges

De typische plantaardige sensatie van asperges maakt ze van nature geschikt voor wijnen met speciale plantaardige en aromatische nuances.

Bij uitstek de Sauvignon blanc en de Pinot Bianco of Pinot grigio.
Daarnaast zijn er ook uitstekende witte wijnen zoals de Soave of de frisse Lugana.
Elke regio biedt vervolgens een regionale combinatie aan, en in Piemonte wordt het gecombineerd met l’Arneis of op de heuvels van Treviso met de Valdobbiadene Prosecco, en het is de laatste tijd ook weer in trek geworden om die met de typische bezinksel van vroeger te waarderen.

Voor de Romagnoli wordt het ook geproefd met een droge Malvasia. De Trentino's met een mooie minerale Nosiola, en zo verder…

We raden je ook aan om te lezen:

Tussen Zon en aarde, de asperge
Welke zijn de meest waardevolle in Italië?
Manet en de asperge
Onze aspergecrème