Laten we het merk Mirù ontdekken: hier is ons interview

Azienda Agricola Mirù is een van de belangrijkste wijnhuizen in de provincie Novara. Het is gelegen in Ghemme, een kleine stad in de provincie Novara, in Piemonte. Sommige geschriften dateren zelfs uit de 16e eeuw, de naam Mirù, die verwijst naar een oude familie van wijnmakers, waarvan de afstammelingen nog steeds de interessante wijnen van de Novara-heuvels produceren. Het is een &' een activiteit die tot op de dag van vandaag van generatie op generatie is doorgegeven.
Tegenwoordig wordt het zelfs beheerd door Marco Arlunno, die sinds 2009 de leiding heeft overgenomen van het bedrijf Mirù dat in 1978 werd opgericht door zijn vader Eugenio, dat nog steeds aanwezig is en actief is in de wijngaard en in de kelder, en een familiebedrijf oprichtte vóór de jaren van de industriële hoogconjunctuur.

De passie voor wijnstokken is een erfenis van de familie. Marco Arlunno vond zijn dank aan zijn tante Bruna Zecchinato, een wijnvrouw, die hem haar liefde voor het land en voor wijn overbracht. Van haar leerde hij hoe het is om druiven om te zetten in kwaliteitswijnen en uiteindelijk wijnmaker te worden.
L&' Azienda Agricola Mirù kan nu rekenen op 10 hectare wijngaarden die met zorg, toewijding en passie worden beheerd.

Het is dankzij natuurlijke teeltmethoden en zorgvuldige verfijning dat de wijnen van Azienda Agricola Mirù terecht tot de beste Italiaanse wijnen kunnen behoren, die zowel in Italië als in het buitenland gewaardeerd worden. De wijnen worden gekenmerkt door het juiste suiker- en alcoholgehalte en door een goede vaste zuurgraad, wat helpt om hun aroma's te versterken en ze na verloop van tijd te behouden.

We houden van deze realiteiten, deze producenten van unieke, gecertificeerde en bekroonde delicatessen: het zijn echte schatten ingebed op ons schiereiland tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en op het platteland. We stoppen niet om alleen hun producten te ervaren, maar we willen de hoofdrolspelers van dit merk nader ontdekken. Daarom hebben we enkele vragen gesteld aan degenen die de communicatie met ons beheren.

Blijf bij ons en kom meer te weten over &' Azienda Agricola Mirù: lees de antwoorden!

• Met wie zijn we aan het praten?
  Ik ben eigenaar en wijnmaker van Marco Arlunno.
  
• Wordt het bedrijf gerund door een familie? Voor hoeveel generaties en vanaf welk jaar precies?
  Het bedrijf wordt al twee generaties lang door een familie gerund, 1978.
  
In
• welk jaar werd het bedrijf opgericht en wie was de oprichter? Wat was de opleiding van de oprichter of wat is de werk- en beroepstak waar hij vandaan kwam, indien deze anders was dan de huidige?
  Het bedrijf werd in 1978 opgericht met Eugenio Arlunno, een verkoopagent op wijngebied.
  
• Wat is de echte reden of het belangrijkste feit achter de oprichting van dit bedrijf en wanneer is dat gebeurd?
  De erfenis van 3000 vierkante meter van Nebbiolo was de aanleiding.
  
• Wat is uw relatie met het land van herkomst en wat is het typische karakter ervan? En waarom wilt u het ze met uw producten vertellen?
  Vooral het grondgebied van Boven-Piemonte en Ghemme is uniek wat betreft bodem- en klimaatomstandigheden, met onderzure bodems die rijk zijn aan klei die soberheid, diepte en elegantie geven, vooral voor wijnen die afkomstig zijn van de druivensoorten Nebbiolo en Vespelina. De liefde voor ons land en de passie voor de wijnwereld zijn de verhalen die worden beschreven aan de hand van een glas Mirù-wijnen.
  
• Wat was het eerste product dat u hebt gemaakt?
  Tijdens mijn studie aan de Universiteit van Milaan besloot ik de druivensoort Uva Rara te gebruiken om een rode wijn te maken van Uve Stramature, die nu alleen in de beste jaargangen wordt gevinifieerd.
  
• Wat is het product dat u vandaag de dag daarentegen als „top” beschouwt?
  Ghemme DOCG Riserva is zeker de belangrijkste wijn die we produceren. De laatste jaren hebben we ons best gedaan om echte crus te creëren om deze benaming te versterken en de individuele wijngaarden te identificeren:
  -De DOCG-edelstenen van Vigna Cavenago;
  -Vigna Carelle, DOCG, mevrouw.
  
• En welk product heeft in de hele geschiedenis van het bedrijf het meest het kloppend hart, de filosofie en de ziel van het bedrijf zelf met zich meegebracht?
  Zeker de klassieke Ghemme DOCG, geproduceerd op basis van meerdere Nebbiolo-wijngaarden in de gelijknamige gemeente in de provincie Novara.
  
• Laten we het over vandaag hebben: hoe groot is het bedrijf sinds de oprichting gegroeid? Kunnen we wat cijfers krijgen?
  Ik nam de leiding over van een wijndame, zoals mijn tante Zecchinato Bruna in 2009, en we gingen van 7 naar 10 hectare wijngaarden.
  
• Op dit moment: meer traditie of meer innovatie?
  Ik denk dat de combinatie van innovatie en traditie de weg is die we al jaren volgen... Op wijnbouwniveau hebben we de plantdichtheid verhoogd, zijn de nieuwe planten gericht op het verlagen van de opbrengsten per hectare en hebben we de „geïntegreerde en begeleide strijd” voortgezet in samenwerking met de Faculteit Landbouw in Milaan om het onderzoek in het veld te verbeteren. In de kelder hebben we geïnvesteerd in technologie zoals thermisch geconditioneerde stalen tanks en micro-oxygenatoren die helpen bij de verwerking van druiven, maar we hebben grote vaten bewaard voor verfijning, die onze wijnen verbeteren met volledige inachtneming van de traditie.
  
• Wat was de belangrijkste evolutie van het bedrijf om het te maken tot wat het nu is?
  Ik ben van mening dat de nauwkeurige wijnbouw die we proberen te bereiken met gerichte investeringen in de wijnproductie, de belangrijkste evolutie is.
  
• Nu we het toch over de toekomst hebben in plaats van over de toekomst: waar wacht het bedrijf op morgen? Zijn er veranderingen of een nieuw evolutieproces gepland?
  Ons doel is om steeds hogere kwaliteitsnormen voor onze wijnen te bereiken, door te proberen elke individuele wijngaard te verbeteren met individueel beheer, om de specifieke kenmerken van de druiven en het grondgebied van Boven-Piemonte te verbeteren.
  
• Bent u van plan nieuwe producten te maken?
  Ja, in 2022 zullen we een nieuwe Ghemme DOCG cru op de markt brengen, het eerste productiejaar is 2017 en de naam van de wijngaard die is geregistreerd in het register van de regio Piemonte is: Vigna Carelle.
  
• Nu u zich concentreert op spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor u, wat was uw relatie in het verleden met dit verkoopkanaal en hoe ziet u dat in de toekomst?
  Onlineverkoop is zeker een populair kanaal en we zullen proberen dat zorgvuldig te volgen. In het verleden hebben we het altijd weggelaten, maar het is duidelijk dat we proberen het te ontwikkelen.
  
• Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor uw bedrijf?
  Ons bedrijf is een relatief jong bedrijf, dat werd opgericht aan het einde van de jaren zeventig, midden in de Italiaanse economische hoogconjunctuur. Vandaag de dag is het nog steeds een familiebedrijf en in de toekomst zullen we proberen deze omstandigheden te handhaven, die het resultaat zijn van passie en liefde voor ons werk

S&M