/ Nossa revista / Em sintonia com o paladar: comer bem com produtos saudáveis.
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A verão se aproxima, a estação do sol, do calor e do mar. Isso traz a vontade de manter a forma e se exercitar, mas também de sair e passar o tempo livre ao ar livre com amigos entre aperitivos e jantares.
O ideal seria conseguir manter uma dieta equilibrada, não se sobrecarregar, mas ao mesmo tempo se permitir refeições boas e saborosas, nada de comidas sem graça, ou seja!
Mas como fazer tudo isso? Deixe a varinha mágica de lado, não é necessário nenhum feitiço!
Comer bem não significa necessariamente abrir mão do sabor ou dos pratos que gostamos e que de alguma forma nos fazem felizes.
E aqui estamos para te propor uma seleção de produtos bons e saudáveis, que são ótimos para quem quer manter a linha, mas sem abrir mão do prazer de comer bem!
Comecemos pelos pratos principais: antes de tudo, os carboidratos não são o monstro da dieta, você pode comê-los! Para ter uma alimentação completa e equilibrada, é justo dar espaço também a eles! Vamos lá, eles não fizeram nada de errado, coitadinhos dos carboidratos...
Existem soluções para a massa tradicional, um exemplo é a massa integral. As penne rigate Felicetti Grano Duro Integral Orgânico são ótimas para um prato principal, assim como as Linguine monograno de Farro, também da Felicetti. Como alternativa, há também a massa Fattoria delle Meraviglie Multicereal Integral Orgânico sem glúten.
Do ponto de vista nutricional, a massa integral é muito semelhante à de semolina branca. No entanto, possui um maior conteúdo de fibras, uma leve superioridade em lipídios e proteínas e uma menor concentração de carboidratos. Além disso, há maiores quantidades de vitaminas e minerais.
Uma alternativa à massa pode ser a quinoa, rica em fibras alimentares, que não contém colesterol e nem lactose ou glúten.
Um prato principal saudável e apetitoso é composto, sim, por massa ou grãos, mas também por um bom molho, especialmente se à base de vegetais!
Por exemplo, a massa integral é ótima acompanhada da Bruschetta de Abobrinha Orgânica da SalemiPina, um molho excelente que enriquece seu prato!
Outro prato saboroso e adequado para todos é com certeza o composto por linguine e o molho Pacchetella de tomate italiano Piennolo do Vesúvio!
Agora passamos aos pratos secundários. Com o clima quente, é cada vez mais apreciado consumir pratos frios, e o melhor exemplo é indubitavelmente a bresaola! Um embutido magro, fresco e saboroso. Existem várias tipos de bresaola, mas a mais famosa, apreciada e consumida é a da Valtellina. Por isso, te propomos a Bresaola De Baita: Salumificio Sosio da Valtellina!
Vermelha com borda escura, compacta e extremamente baixa em gordura, a bresaola da Valtellina é produzida na província de Sondrio, utilizando exclusivamente carne de coxas de bovinos com idade entre 18 meses e quatro anos.
A bresaola se destaca dos outros embutidos pelo seu sabor particular, pouco salgado, doce e delicado ao mesmo tempo.
Com a bresaola, é possível compor pratos simples, mas espetaculares! Um exemplo? Coloque em um prato as fatias de bresaola, cubra com rúcula, lascas de grana e algumas folhas de salsa, polvilhe com pimenta, regue com um fio de óleo e voilà, está pronto!
Outra ideia, para um aperitivo leve, são os rolinhos de bresaola (aqui nossa categoria dedicada à bresaola) & queijo cremoso. Experimente também com cebolinha!
Outro produto indicado para uma dieta saudável e equilibrada é com certeza o peru. O Peito de Peru assado metade 1 kg do Salumificio Freoni Danzi é o ideal! O peru é fantástico no verão para receitas leves, pratos frios e aperitivos deliciosos, mas também é ótimo durante o resto do ano, mesmo para quem almoça fora de casa.
Outro queijo fresco e delicado é a mozzarella: Mozzarella Antica Mozzata de Battipaglia com leite de búfala do Caseificio La Fattoria.
Um belo prato de Caprese com fatias de tomate fresco, mozzarella e algumas folhinhas de manjericão é exatamente o que precisamos para almoços ou jantares de verão.
O sabor excepcional da mozzarella (aqui você encontra um aprofundamento sobre queijos magros) que combina com o tomate, é uma combinação excelente para quem quer manter-se leve.
Aqui estão algumas sugestões para quem quer ficar de olho na linha, comer bem, de forma equilibrada, mas sem abrir mão do prazer e do sabor à mesa! Você encontra todos os produtos na Spaghetti & Mandolino.
Sara Bettoni
S&M
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