Хелоуин? Трепетът на тиквата

Празник, който вече е част от нашата италианска традиция.
Събитие, което се запомня с красивите жълти тикви, изсечени отвътре, които стават лампи и осветяват очите през нощта. Но края на октомври и ноември са периодът на тиквите. Всъщност можем да кажем… апотеозата на този плод от най-студената земя.

Ние от Spaghetti & Mandolino не можехме да останем безразлични към това събитие между свещеното и профанното и се сдобихме с тиквата Delica. Те са кръгли, класически, с най-добрата форма за получаване на плътна и сладка паста. Те са най-вкусните тикви и са признати в италианските кухни. Растат в планината, узряват бавно и термичните обмени насърчават обогатяването им с всички ароматни компоненти.

Delica е тиквата, която е съвършенна за кремообразни ризото, типични за пиренейските и венетските земи. В Пиемонт с ориз Arborio, в Венето с ориз Vialone Nano.
Това е тиквата, идеална за приготвяне на кремообразни супи без много други съставки. За митичните tortelli с тиква от Мантова, за пълнене на сладкиши именно заради тяхната естествена сладост.

След това тиквата Delica предлага отлични резултати, когато искате да я обработите конфит с частична карамелизация, за да придадете още повече характер на подправките на основните ястия.

Ние ви ги доставяме пресни, директно след прибиране на реколтата, когато пристигне поръчката.
Побързайте, защото Monvisotta, която ни ги предоставя, не се зарежда от други и следователно, когато свършат, ще ги чакаме за следващата година!
Гаранция за качество и сериозност за потребителя.

S&M