Италианските
DOP сирена са се увеличили на брой през последните две години, но особено са консолидирали обеми и приходи на международните пазари. Ситуация, която успява да се утвърди, въпреки ограниченията на руския пазар, особено за твърдите сирена.
Производството в Италия не губи темп и продължава да има силен апел към международните потребители.
Символ на вкус, автентичност и внимание към дизайна.
Млечните продукти с наименование на произход отразяват положителни стойности на износа на стойност 1,4 милиарда с +5,5% в сравнение с миналата година. Външният пазар възприема нашия продукт с голяма чувствителност, и то дори в части на света, които досега бяха трудни, като азиатските страни. Износът в сектора на млечните продукти е предизвикателство, което в момента изглежда спечелено, но има големи маржи за маневриране.
Чувствителната работа по контрол на произхода на продукта и ограничаването на фалшификатите също е новата граница, която трябва да ангажира правителството и органите за защита. Днес основните пазари са северноамериканските - САЩ и Канада, а в Европа първата страна е Германия, следвана от Франция и Англия. Отлични резултати идват от Япония, Южна Корея и Китай.
Ето списък на италианските DOP сирена:
Асиаго доп,
Бито доп, Бра доп, Касателла Тревиджана доп, Качиокавало Силано доп, Качиота от Урбино доп,
Кастелманио доп, Фонтинa доп, Горгонзола доп, Грана Падано доп, Монтасио доп, Монтеверонезе доп, Моцарела ди Буфала Кампана доп,
Пармиджано Реджано доп,
Пекорино Романо доп, Пекорино Сардо доп, Пекорино Тоскано доп, Пиаве доп, Проволоне Валпадана доп, Квартироло Ломбардо доп, Рашера доп, Стелвио доп или Стилфсер доп, Талеђо доп, Тома Пиемонтезе доп, Валтелина Касера доп.
S&M
