Светът на италианските мехурчета: най-добрите шампански за празниците

Не знаете какво да изберете, за да вдигнете тост за Коледа или Нова година? Определено една италианска пенлива напитка! За празниците най-добрите пенливи вина, Prosecco или Franciacorta, ги препоръчваме ние и ще бъдат пенливини от забележителни места в италианската винопроизводство. Да, защото днес все повече италиански производители постигат отлични резултати с автохтонни гроздови сортове, пенливи чрез методите Martinotti и Classico в бутилки.

Spaghetti&Mandolino ви представя важен избор от тези вина, излизайки извън клишетата, обичайните марки от голямото разпространение, вече известното и познатото, като навлизаме в един пенлив свят, който ще бъде новост за много от вас.

За Prosecco ви каним в Асло, в красивия и благороден тревизански град, на хълмовете между капителите на Канова и вдъхновението на Паладо. Тук се намира фирмата Giusti Wine, която произвежда Asolo Prosecco Superiore DOCG с голяма елегантност и питателност, идеална за празнични моменти с вашите приятели.

В Franciacorta ви предлагаме Monzio Compagnoni, производител, който пише историята на своята територия между франчауртинските хълмове и тези на Scanzo Rosciate, където произвежда изискани червени вина и известното Moscato di Scanzo. Но ние се концентрирахме върху неговите пенливини, много елегантни, които предлагат кремообразни и нежни удоволствия, идеални за вашите коледни вечери на трапезата.

Древна и дива територия като вулкана на Калварина в източната част на провинция Верона: тук, в Терроса ди Ронка, намираме фирмата Fattori, която произвежда Lessini Durello DOC, много интересно. Пенлива напитка, решителна и искрена, както в версията чармат, така и в класическата: Антонио Фатори иска да възпроизведе същността на исторически и автохтонен сорт грозде, намирайки правилния баланс с продължително бутилки и високо качество на узряване.

А след това Ланге и Монферато с фирмата Borgo Marigliano. Тук ще намерите фантастичното Moscato d’Asti DOCG за вашите тестенини, а след това и селекция от велики класически методи, с изключителна минералност и уникални по рода си.

Наздраве на всички вас!

Бернардо Пазкуали