Terre del Bosco произлиза от семейна традиция, тази на страстта към ориза и към обработката на земята на семейство Пикколбони, което в продължение на три поколения се посвещава на културите, спазвайки земята и сезонността.
Традицията и страстта са част от историята на Земеделска стопанство Пикколбони, която произвежда класическите оризови сортове на равнината Верона, Vialone Nano и Carnaroli с уникалната марка, символ на качество Terre del Bosco.
Terre del Bosco произлиза от история на семейството: от дядо Гелмино, до сина Фабио, производител на тютюн, до внука Матия. Историята на Terre del Bosco е истинско семейно призвание за земеделие, което благодарение на този ангажимент създаде съвременна компания, внимателна към качеството на продуктите, към най-иновативните технологии, към енергийна ефективност и уважение към околната среда.
Матия Пикколбони от земеделска стопанство Пикколбони, с марка Terre del Bosco се грижи за производството, опаковането и продажбата на сортове ориз Vialone Nano и Carnaroli. Terre del Bosco се намира точно в типичния район за производство на ориз, отглеждан в напоителни райони с подземни води: високия хидрографски басейн на река Тартаро.
Всичко, което е Terre del Bosco, представлява тридесет години грижа, страст и уважение към земята: всяка фаза на обработка се извършва с внимание, за да се получи продукт с абсолютно качество.
Мисията на земеделската компания Пикколбони е да разпространи културата на ориза и ризото в Италия и по света, с постоянни иновации, за да отговори на нуждите на съвременния потребител; ето защо са създадени продукти като Risottini, специално направени за тези, които искат да вкусят истински специалитети, но нямат много време за готвене. Всичко с цел пълно удовлетворение на клиента.
Ето защо компанията, благодарение на опита си, е разработила най-ценните сортове ориз, за да отговори на търсенето на пазара, предлагайки продукти с много високо качество, вкусни, лесни и бързи за приготвяне.
Производството е съсредоточено върху двете основни рисови категории, Vialone Nano, признат I.G.P, и Carnaroli. И двете са обелени по класическия метод, който не премахва напълно външните обвивки на ориза, получавайки полуобработено вещество с кафяв цвят, което задържа всички вкусове на традицията, пълния вкус на ориза. Тази характеристика също така осигурява по-добра устойчивост при готвене.
Както Vialone Nano, така и Carnaroli са налични и в цялостна форма, получени чрез по-селективна класическа обирательна техника, оставяйки по-голямо количество обвивки на ориза. Освен основната култивация на ориз, Земеделска стопанство Пикколбони се занимава и с производството на други култури като царевица, пшеница и соя.
Продуктите с марка Terre del Bosco имат характеристики, които ги правят разпознаваеми, именно благодарение на вниманието, отделяно на всяка фаза на производството, до продажбата. ориз Vialone nano полуобработен е най-обичаният в венетската кухня. Terre del Bosco отдава почит на този голям protagonista с умението си, позволявайки ни да вкусим ориз, който е плод на напълно занаятчийска техника на работа, с пълния вкус, който само един полуобработен ориз може да предложи на небцето.
ориз Vialone nano е перфектен за традиционните венетски рецепти като ризото “изолана”, или ризото с радикио и Азиаго, ризото с Амароне, но също така и за приготвяне на фантастични леки и вкусни оризови десерти за цялото семейство.
Ориз Vialone nano се произвежда по занаятчийски метод, за да подчертае всички органолептични характеристики на продукта. Типичен за районите на Верона и Мантова, предлага суперлативен вкус, идеален за ризота с крем, и за традиционно ризото с тиква от Мантова. Опитайте го и за оризови десерти като бисквити: те ще придадат онази хрупкавост, типична за добрите домашно приготвени десерти!
Друг голям protagonista на Terre del Bosco е ориз Carnaroli, изключителен сорт ориз, наследство на италианската традиция: един от най-добрите оризи изобщо, много ценен дори от високите нива на ресторантьорството. Ориз Carnaroli Terre del Bosco гарантира перфектна устойчивост при готвене, и висока способност да съчетава и подчертава вкусовете. Ето защо е перфектен за приготвяне на ризота и наистина специални регионални ястия.
Ориз Carnaroli е идеален за ризота с месо, като традиционното ризото “пилота”, от чиста мантовска традиция. Благодарение на своята перфектна устойчивост при готвене, която позволява запазване на зърната цели и отделени помежду им, ориз Carnaroli е отличен за летни оризови салати.
цялостен ориз Carnaroli от Terre del Bosco е богат на влакна и хранителни вещества, има ниско гликемично съдържание и висока стойност на витамини и минерали. В този специален ориз се намира перфектната съвместимост между вкус и здраве: зареждаща енергия, богата на вкус, особено подходяща за тези, които желаят да следват здравословен и балансиран хранителен режим, и за спортни натури.
ориз Венера от Terre del Bosco е изключителен сорт, произвеждан само от няколко селектирани земеделски стопанства. Неговият особен цвят е резултат на наличието на полифенолни молекули и антоциани, които имат значителен антиоксидантен и противораков ефект. Опитайте ориза Венера и ще оцените и неговия характерен и особен аромат. Ориз Венера е много универсален в кухнята, и заради своята устойчивост при готвене. Може да бъде и отличен заместител на хляба, перфектен за съпровождане на месо, риба и зеленчуци, но е отличен и за приготвяне на фантастични ризота с скариди, тиквички, сьомга, зеленчуци, тиква или за свежи летни салати.
ориз червен Ермес от Terre del Bosco е специален сорт, получен чрез кръстосване между ориз Венера и дългозърнест ориз. Червеното оцветяване произтича от някои естествени пигменти, съдържащи се в външната част на смления зърно. Червеният ориз Ермес е богат на влакна, витамини, минерали и протеини, с ниско съдържание на въглехидрати и високи антиоксидантни свойства.
Ориз червен Ермес има деликатен аромат, е здравословен и хранителен, идеален за консумация само с малко зехтин. Идеален е за оризови салати, с пресни или задушени зеленчуци, и идеално се комбинира с риба или зеленчуци, за да се консумира вместо хляб.
Risottini от Terre del Bosco са фантастични идеи за тези, които искат да опитат специалитети по всяко време, дори когато нямат всички съставки вкъщи! Рецептите са традиционни, като ризотини с тиква и ризотини с бекон и тиквички, произведени с ориз Carnaroli и създадени специално за тези, които желаят да се насладят на специално ризото, но нямат много време за приготвянето му. С специалитетите Terre del Bosco е лесно да се насладите на занаятчийска специалитет, за само няколко минути подготовка!
Всяка опаковка е подходяща за две или три порции и се готви за около 15-18 минути. Просто трябва да оставите да заври около 750 мл бульон по ваше желание, да изсипете съдържанието на пакета и отново да доведете до кипене, готвейки на слаб огън, без да е необходимо да разбърквате. В края на готвенето можете да подправите на вкус със сол, пипер и малко зехтин, и всичко е готово.
Risottini от Terre del Bosco са произведени само с ингредиенти с много високо качество, за да гарантират отличен резултат, какъвто изисква италианската гастрономическа традиция.
Terre del Bosco е име, което напомня за истинността на простите вкусове, направени с страст и занаятчийство, всички за опитване!
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
