Кафе капсули: история и успех на иновативен продукт.

Еспресо, дълго, късо, без кофеин, двойно или коректно, е достатъчно само да чуете тези думи, за да разбере италианецът, за какво става въпрос - кафе. Но освен тези днес съществуват и други много известни термини, които поставиха истинска промяна в начина на консумация на кафето: капсули и дискове. Кафето наскоро преживя революция в начина на употреба с въвеждането на еднократни дискове и капсули за приготвяне на еспресо.

Открийте с нас историята на капсулите за кафе и дисковете за кафе и се запознайте кои са най-добрите качества, които можете да закупите директно от Spaghetti&Mandolino.
 

Капсули за кафе: кой ги е измислил? Нека разберем историята

Изобретението на капсулите за кафе изглежда е свързано с инженера, специализиран в аеродинамика Éric Favre, докато работел в отдела за опаковане на Nestlé. На House of Switzerland той разказа за своето проучване, извършено след залог с италианската му съпруга и за еволюцията на неговите отношения с швейцарската мултинационална компания.
Éric Favre, родом от Сен-Бартелеми в кантон Вауд, помисли, че идеалната машина за еспресо кафе трябва да възпроизведе нещо като магическа формула, за да приготви напитката с типичната пяна отгоре.

»ПОГЛЕДНЕТЕ НАШИТЕ КАПСУЛИ ЗА КАФЕ«

Той откри, че формулата включва: въздух, за да се оксигенира, а след това, разбира се, вода и кафе, нагрято на високи температури. По този начин той изобрети капсула, в която оставал запечатан, заедно с кафената смес, и въздух. Групата Nestlé създаде през 1986 година Nespresso, линия капсули за кафе, която се е развила с времето. Днес се предлага в автентични бутици в много части на света. Разбира се, днес съществуват и други известни марки кафе като Lavazza и Illy, които произвеждат капсули, но и други по-малко известни компании, които се специализират в производството на отлични съвместими капсули, способни да работят с оригиналните машини и да дават отлично кафе.

Капсули и дискове за кафе, какви са разликите?

Разликата между капсули и дискове за кафе, която най-напред се набива на очи, е определено свързана с формата и материала. Всъщност, капсулата е пластмасова обвивка с цилиндрична форма, обикновено произведена от пластмаса или алуминий. Докато дискът е контейнер от хартия, съставен от целулоза.

На пазара намираме много различни видове капсули за кафе: обикновено в тях има количество кафе между 5 и 7 грама. Повечето от тях се опаковат по същата процедура, т.е. в защитна атмосфера, която служи за осигуряване на максимална хигиена за кафето, поставено вътре. Освен това структурата от алуминий или пластмаса служи за предотвратяване на агресия от външни фактори като, например, влага, топлина или въздух. Резултатът е, че качеството на продукта и целостта на аромата така се запазват и гарантират. Не всички капсули се предлагат на пазара по един и същи начин: всъщност можем да намерим решения за една доза или многодозови.

Въпреки че, както във всеки случай с капсули за кафе, предлагат различни стандарти на продукти на пазара, типът диск, който е най-разпространен и използван, е този, който следва E.S.E. иначе казано, Easy Serving Espresso. За разлика от капсулите, дисковете се произвеждат изключително в единични дози: всъщност, печено и смляно кафе, обикновено около 7 грама за всеки диск, се дозира и притиска в два листа хартия.
 

Капсули за кафе: как се рециклират, за да не навредят на околната среда

Пластмасовите капсули определено са най-трудните за рециклиране. Ако имате у дома този тип, добре знаете, че частта, съдържаща кафето, е от пластмаса, но езичето е от алуминий, следователно би било нормално да ги изхвърлите без никакви мисли в неразделни отпадъци, но ако се грижите за околната среда, нашият съвет е друг. Свалете езичето и го изхвърлете в предназначения контейнер за събиране на алуминий, добре измийте пластмасовата чаша, така че остатъците от кафе в нея да бъдат премахнати, и я изхвърлете в контейнера за пластмаса.

За щастие не съществуват само пластмасови капсули, но и алуминиеви. Препоръката е да съхранявате потребените капсули в специална кофа, както бихте направили за хартия, пластмаса или стъкло, и да ги носите в еко пунктовете на вашия град.

Накрая, имаме биоразградими капсули за кафе, които могат да бъдат изхвърлени директно в органичния отпадък. Това са капсули от биопластика, Mater-Bi, материал, който е биоразградим и компостируем. Не е необходимо да изпразвате остатъците от кафе от капсулите, просто ще е нужно да ги изхвърлите в органичния отпадък.

»ПОГЛЕДНЕТЕ НАШИТЕ КАПСУЛИ ЗА КАФЕ«
 

Капсули за кафе: можете да ги намерите и в Spaghetti&Mandolino

Поръчайте вашите капсули за кафе директно от дома и няма да остане нищо друго, освен да изчакате тяхното пристигане, за да се насладите на незабравимо кафе. В Spaghetti&Mandolino ще намерите капсули за кафе от две марки: Caldo Aroma и Coffee Hat: първата е създадена в Сараго, в провинция Виченца.
За да се отличи от конкурентите, Caldo Aroma заложи на производството на качествени капсули, избирайки най-добрите смеси кафе на пазара. Асортиментът на продуктите на линията "Caldo Aroma" е съставен от плътността на кафе Наполи, мекотата на кафе Венеция, характера на кафе Торино, лекотата на кафе без кофеин и полезните качества на Орзо.

Coffee Hat е италианска марка “специално кафе”, представена на обществеността по прост и практичен начин, в синхрон с темповете на съвременния живот; стремейки се да подчертае и екстрахира изключителните характеристики на всяко кафене чрез използването на удобни капсули, съвместими с Nespresso машините.

Всички кафета от колекцията Coffee Hat се внасят още зелени, след което се пекат и обработват в Италия изключително от майстори на печене на кафе. След печенето кафетата се смилат и капсулират в контролирана атмосфера в специални капсули, които, освен че имат патентовано решение за разпределение на водата под високо налягане, което позволява перфектно извличане на кафето, са напълно съвместими с всички машини Nespresso и Dolce Gusto без риск от повреждане на самите машини. В непрекъснатото търсене на подобрение на капсулите, Coffee Hat активно работи върху развитието на капсули, които са 100% компостируеми (не само биоразградими).

Поръчайте вашите капсули за кафе от Spaghetti&Mandolino и ще ви се стори, че пиете добро кафе, сякаш сте в бар.

S&M