Панетоне е любимият сладкиш за Коледа, несъмнено кралят на масата: за съжаление не винаги се консумира напълно, а понякога, между подаръци и щедрости от роднини и приятели, имаме дори повече от един за консумация.
И така, как да използваме ненадминатия панетоне, без да се отегчаваме от яденето му? За да не се налага да ядем панетоне през целия ден, от закуска до следобедна закуска и до след вечеря, ето няколко добри съвета за вас!
Рецепти с останал панетоне: наистина има много и за всякакви поводи. Можем да превърнем панетоне в десерт в купа, но и в торта с плодове. С малко фантазия и с простите съставки, които имаме у дома, ще можем да създадем апетитни сладкиши за всички поводи.
Искате ли да организирате чай с приятелки, например? Нужно е само малко съставки, за да направите фантастична маскарпоне крема за напълване на панетоне, или да направите вкусен десерт в купа.
»ВИЖТЕ НАШАТА СЕЛЕКЦИЯ ОТ ЧАЙ«
Рециклиране на панетоне: от прост крем до плънка от вкусни плодове, ще можем да създадем фантастични рецепти за много кратко време, дори с панетоне, напълнен с захаросани плодове и стафиди. Дори типичната форма на сладкиша с цилиндричен основа, с капак или купол, помага за реализиране на перфектни десерти; благодарение и на меката паста, направена с майка закваска. Винаги е жалко да се хвърлят остатъците, затова, благодарение на малко фантазия, могат да се направят рецепти за всички вкусове и предпочитания, дори за тези, които са решили да спазват хипокалорична диета след празниците! Как? Например, като използвате вместо маскарпоне постно йогурт за приготвяне на кремовете. Лесно, нали?
Рецептите с панетоне са прости и с гарантиран успех, важно е да се погрижите да изберете качествени съставки.
Може би не всички знаят за традицията, свързана с деня на Свети Блазий, който е на 3 февруари: според традицията, в този ден трябва да се консумират последните парчета панетоне, за да се поиска благодатта на светеца-пазител на гърлото. Следователно, за тези, които не искат да чакат този ден, най-веднага решение е да го консумират на закуска или да направят десерти, в противен случай бързо ще стане скучно. Панетоне може да бъде украсен с сметана и ганаш от крем или шоколад. Приготвяйки редуващи се слоеве, ще получите фантастичен десерт на крем, който наистина харесва на всички.
С останалия панетоне можете да направите десерти в купа, мъфини, торти и ябълкови или крушови крамбли. Не сте предполагали, нали? Нека видим как.
За панетоне, напълнен със сладко, препоръчваме да отрежете върха и да го изгладите, за да го напълните с млека, сметана, портокалова кора и нарязани бадеми. Добра алтернатива е да се нареже на слоеве, напълвайки всеки от тях с крем от рикота и шоколадови стърготини. Това е перфектната плънка за панетоне с захаросани плодове, които се комбинират прекрасно с крем от рикота и шоколад.
Ако искате бърз десерт, нарежете панетоне на слоеве и напълнете всеки слой с страхотни готови кремове: ето, десертът е сервирован!
»ВИЖТЕ НАШАТА СЕЛЕКЦИЯ ОТ КРЕМИ«
Рециклирането на панетоне е много лесно, като направите крамбъл от сезонни плодове. Вземете круши и ги нарежете на малки парчета, запържете ги в тиган с захар и канела. В купа смесете остатъците от панетоне с разтопено масло.
Пригответе намазана тава и положете в нея крушите, покривайки ги с натрошената смес. Печете за няколко минути, докато се доизпечете. Вашият десерт е готов! Сервирайте на стайна температура с поръска от пудра захар.
Кой не обича мъфини и тиримису? Всъщност, и тези могат да се направят с остатъците от панетоне. Нека започнем с рецептата за мъфини.
Вземете останалия панетоне и нарежете го на едри парчета. Смесете всичко с комбинация от яйца, захар, йогурт и мая. По желание, можете да добавите парчета плодове или шоколадови капки. Поставете тестото в форми за мъфини, печете и оставете да се готви, докато не станат пухкави и златисти.
С панетоне, който е загубил мекотата си, може да направите отлично тиримису. Панетоне ще замени класическите савоярди; трябва да се нарежат на филийки, които ще се потопят в кафе и ще се поставят в тава. По желание, може да добавите и щипка брашно от портокал.
Съвет: ароматизирайте маскарпонето с шоколадови капки или стърготини от цитруси, те ще бъдат допълнителния акцент за един страхотен десерт. Създайте слоевете и поръсете отгоре с какао на прах. Вашият десерт ще е готов за минути.
При липса на захаросани плодове, за панетони, които съдържат само стафиди, може да се направят и със солени рецепти, например за предястие или изискан аперитив. Това е така, защото тестото е на основата на вода, брашно, масло и яйца и много добре се съчетава с солени храни.
Панетоне с стафиди може да бъде тостирано, гриловано, сервиран топло с колбаси и сирена, или на хрупкави парченца, за да обогати зеленчукови супи. Може да бъде и смляно на прах, за да се добави към спагети с анчоа, или върху ризото с шафран.
За да зарадвате вкусовите рецептори на вашите гости, направете хрупкави парченца със страччено, мед и нарязани лешници: това ще бъде наистина незабравимо изживяване, дори за най-взискателните небца.
Как да рециклираме панетоне: забавлявайте се с нашите рецепти, успехът е гарантиран. Добър апетит!
Антонела Янно
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
