Има ли моменти, когато ти се струва, че имаш идея или мечта, която е трудно изпълнима и се страхуваш да тръгнеш? Чудесно, тогава ти препоръчваме да продължиш да четеш, защото Капитано Копер е прекрасен пример за това как дори проектите, които изглеждат най-трудни за завършване, могат да станат реалност и да постигнат успех!
Всъщност на Андреа Галоготини, изобретателен създател на марката, след години работа в света на храните и напитките като дистилатор му се е струвало утопично да реализира собствен джин. И вместо това, след като се е решил, той решава да създаде личния си проект, влагайки време, усилия и ресурси в неговото реализиране, така се ражда Капитано Копер, уникална и характерна марка, предлагаща интензивни вкусове и минималистични и привлекателни опаковки. Но нека видим веднага в какъв контекст е родена тази марка и какви са основните продукти!
Както споменахме, на Андреа Галоготини първоначално му се е струвало, че проектът му е невъзможен. Но понякога един ден, както всеки друг, може наистина да ти промени живота: всъщност, идейката за създаването на марката Капитано Копер е родена по време на излет с ветроходка с няколко приятели, които подтикнали Андреа да започне своето чудесно приключение в света на Джин. В този момент те били пришвартовани в Копер, и именно оттук идва именуването "Капитано Копер", корона на неговата мечта и нова отправна точка.
През ноември 2018 започва първото ограничено производство на 1100 бутилки годишно, като се търсят и селектират в Италия най-подходящите ботанически видове за създаването на неговия изискан джин.
Но сега, нека веднага видим каква е философията и продуктите на тази марка!
Идейката на Андреа Галоготини е да предложи на публиката наистина ароматен линеен продукт, идеален дори за консумация при стайна температура в широки чаши, създавайки по този начин перфектните условия за улавяне на всички нюанси на горчивината и джина.
Производството на дестилатите на Капитано Копер е внимателно проучено във всеки детайл.
Двата основни продукта са ДжинКопер и АмароКопер, за които се използват редки и търсени подправки, но най-вече италиански ботанически специалитети, произхождащи от адриатическата зона, като хвойна, портокал, кориандър, ирис, пелин и генциан, които се накисват в алкохолна и водна разтвор и след това се дестилират и достигат до правилна алкохолна степен след дълъг период на узряване.
Ръчният процес и качеството на съставките определят основната сила на продуктите на Капитано Копер, а именно аромат, много интензивен и обгръщащ, балсамов и мек на небцето. Опитвайки Джина или Амаро на Капитано Копер, вие преминавате през нови усещания, нови аромати.
Но и окото иска своята част и Андреа Галоготини го знае добре. Бутилките на Капитано Копер се отличават с ексклузивна опаковка. Стъклото е с важна дебелина, а бутилките са ръчно изработени: декорациите, които представляват небето и морето, се правят ръчно бутилка по бутилка.
Лесно е да се досетиш за уникалността на всеки компонент, който е уникален и неповторим. Опаковката, в която се поставя бутилката, създава правилната рамка за ароматен, елегантен и ценен продукт с интензивен и балсамов аромат.
ДжинКопер е първият реализиран дестилат, мечта, толкова желана от Андреа Галоготини и диамантен връх на марката. Получава се от стриктно подбрани ботанически билки, обработвани ръчно и с дълги процеси на накисване, ограничени до 1.100 бутилки на едно производство. Различните етапи на дестилация са събрани по такъв начин, че да се запазят всички аромати, комбинирайки сърцето на дестилата с началната билкова част (глави) и частта с по-топли нотки (опашки), за да се запази аромата. След дестилацията следва етап на отдих от около 40 дни, след което започва бутилирането.
Специфичността на ДжинКопер е, че не се филтрира, за да се запази цялото ароматично богатство на ботаническите съставки, особенно на маслото от хвойна, което в противен случай би се изгубило.
ДжинКопер е с 42 градуса алкохол и съчетава кристален аспект с уникален аромат на хвойна, напомнящ на смола от бор и лек цитрусов нюанс. На опит нотите на хвойна са много упорити и се съпровождат с цитруси и много леко горчиво, подчертава се изключителната мекота, която заглушава алкохолната възприятие. Тези характеристики го правят много универсален продукт, може да се наслади чисто при стайна температура или с лед и да се използва за всички типове коктейли.
ДжинКопер е идеален за наслаждаване самостоятелно или за създаване на различни напитки на основа на джин, перфектни за консумация с мезе или солено снек. Ще бъде наистина шикозен аперитив!
Вторият бижу на марката е АмароКопер, ликьор, който се ражда около една година след пускането на джина и който споделя същата философия, където избора и обработката на ботаническите съставки са в основата на концепцията на продукта. И в този случай времената на накисване играят основна роля.
Ботаническите съставки, използвани са: корен на генциан, листа от градински чай, семена от ангелика, цветя от мелилот, корен на ликоричка, цветя от бъз и хина калисая. Те се накисват в алкохолна и водна разтвор за дълго време и след като се филтрират, влизат в състава на амаро заедно с вода, малко количество захар и липсващия алкохол, за да достигнат до 35°.
Тайният съставка е същият дестилат от хвойна, използван за ДжинКопер, който създава линията на свързаност между продуктите на марката и придава това, което е отличителна черта на Капитано Копер. Ароматът е билков с леки цветни нотки, в които се откроява мелилот, вкусът е решителен, горчив, с добра структура, която го прави пълен и кръгъл, без да подчертава алкохолните нотки.
АмароКопер е идеалната диджестия за консумация след ядене. Благодарение на горчивите си нотки, е идеален за комбиниране с качествен шоколад, придавайки ѝ богатство от ароматни нюанси. АмароКопер е също толкова добър за наслада с рулца ръчна работа или с бисквити от бадеми или шоколад.
AмароКопер и ДжинКопер са идеални за наслаждение чисти, при стайна температура или с лед, но и смесени за създаване на оригинални и ароматни коктейли: Джин Тоник, Лондон Мул, Негрони или смесени с просекко, са абсолютно перфектни.
Като цяло, не остава нищо друго, освен да опиташ! От кой ще започнеш?
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
