Знаеш ли грозде Asprinio di Aversa? Тестът в Милано Wine Affair

Скъпи приятели #winelover,
какво е специалното в местния италиански сорт Asprinio di Aversa? (Има само 1 правилен отговор)

• това е червен сорт
• дава много дълговечно вино
• дава много структурирано вино
• расте високо с тополи

Правилният отговор е "расте високо с тополи".

Сортът Asprinio, известен също като Ragusano, е разпространен предимно в Кампания, в областите Казерта и Неапол. Това е бял местен сорт, който расте без корени и е "свързан" с тополите и черниците, достигащи височини от 10/15 метра. Беритбата му и днес е зрелищна, защото на сцена са “паяковите хора”, които събират гроздето, балансирайки на много високи стълби.

От гроздето Asprinio се получава леко вино с умерено алкохолно съдържание и изразена киселинност: то също така се нарича “шампанско от юг”, защото има естествена склонност към пенливост.

Следвайте и отговаряйте на живо на нашите #викторини на страницата Linkedin на Spaghetti & Mandolino/bg/ и Milano Wine Affair!

Cornelia Hassmueller