/ / Fisk og fiskeprodukter på dåse / Fisk og fiskeprodukter på dåse / / Fisk og fiskeprodukter på dåse / Fisk og fiskeprodukter på dåseVelkommen til sektionen dedikeret til typiske italienske fiskeprodukter! Du kan bringe havet eller søen direkte til din tallerken, uanset om du er i bjergene eller i byen. Ægte specialiteter rige på næringsstoffer og nemme at opbevare i køkkenet eller i spisekammeret: vi har udvalgt de bedste fiskeprodukter fra have og søer i hele Italien for at lade dig smage på en fremragende fisk, som er bearbejdet frisk og i hånden, og opbevaret i ekstra jomfruolivenolie.
Online salg af disse produkter følger filosofien fra Spaghetti & Mandolino, nemlig at give mulighed for, at elskere af italiensk madlavning og fremragende produkter komfortabelt kan få kun de bedste kvalitetsprodukter hjem til sig, som ofte er svære at finde. Forsendelse og emballage følger strenge normer, der gør det muligt at bevare alle produktets organoleptiske egenskaber og kvaliteter.
Vi er faktisk det eneste e-commerce i Italien, der garanterer fremragende fiskeprodukter, som, som sådanne, fortjener en forsendelse og en emballage i henhold til reglerne, der bevarer integriteten og friskheden af hvert produkt takket være særligt friskhedsbesparende emballage!
Vis filtre
Vores traditionelle italienske fiskekonserves er virkelig fabelagtige! At lægge fisk på olie er en praksis, der er virkelig gammel, en måde at konservere den i lang tid, kendt af mennesker i mange århundreder. I dag har denne praksis mistet sin oprindelige nødvendige funktion og er blevet en alternativ måde at forberede virkelig hurtige og lækre retter. De konserver, du vil finde her, er fremstillet udelukkende med fisk og olivenolie af bedste kvalitet.
Den første fiskesort, som vores italienske fiskekonserves fremstilles af, med stor passion og erfaring fra vores håndværkermedelever, er thunfisk. Faktisk er thunfisk et meget generisk ord, der dækker over forskellige fiskearter. De forskellige arter af thunfisk karakteriseres ved smag, farver og især forskellige priser.
Den berømte gule finne er for eksempel primært bestemt til industriel konservering, der så vil fylde hylderne i supermarkederne. De mere prægtige arter, såsom rød thunfisk fra Middelhavet eller Alalunga thunfisk (meget lig første, men mindre i størrelse), bruges til forberedelser af højere niveau og sælges ofte i friske fiskeafdelinger blandt de dyreste varianter.
I de italienske have er Alalunga thunfisk almindelig, selvom tilstedeværelsen kan variere fra år til år i visse lokaliteter, og den er særlig til stede omkring Æoliske Øer. Det er netop med denne meget værdifulde thunfisk, at vores fantastiske italienske olivenkonserverede thunfisk fremstilles. Kødet af thunfisk er meget rigt på essentielle fedtsyrer fra omega 3-familien, som er nødvendige for hjerte- og kredsløbets sundhed.
Den anden fiskesort, som vores uforlignelige italienske fiskekonserves fremstilles af, er sild. Silden, en pelagisk blå fisk fra familien Clupeidae, lever i store stimer, der kun bebor kystområderne af det nordlige Atlanterhav som for eksempel i Island, Grønland, Nordamerika, og Nordind Europa, især i Holland og Norge.
Historisk set, siden middelalderen, har sild været den primære fødevare i dieten hos de nordiske befolkninger i Europa, selvom nu er den stadig fanget, omfanget og forbruget er droslet betydeligt. Også i Italien er denne fiskesort meget kendt, men den er ofte undervurderet i forhold til andre mere almindelige blå fisketyper som makrel eller ansjoser. I Holland derimod er den for eksempel det ultimative symbol på national madlavning, så meget at den serveres på alle mulige måder.
Sild er et relativt økonomisk fiskeriprodukt, men samtidig er det særligt rige når det kommer til ernæringsmæssig værdi: den har et fremragende indhold af essentielle flerumættede fedtsyrer, og især af alfa-linolensyre fra omega 3-familien, som er essentielle fedtsyrer, der er uundgåelige for hjertets og mere generelt blodcirkulationens sundhed.
En typisk venetiansk forberedelse, der er lavet med denne fisk, er sild i saòr, hvilket i dialekten betyder "smagfuld eller marineret sild". Af meget gammel oprindelse er sild i saòr et meget velsmagende og nærende produkt, en fattig ret fra bøndernes tradition, som først involverer rygning og salting af sildens fileter, derefter et bad i kogende vand, og til sidst at lægge dem på olie.
Hvad venter du på? Prøv alle vores fantastiske italienske fiskekonserves, der i al deres enkelhed vil helt sikkert tage pusten fra dig.
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
