Wie viel wissen Sie über Amarone della Valpolicella DOCG? Das Quiz zur Mailänder Weinaffäre

„Wie viel wissen Sie über &' Amarone della Valpolicella docg?

• Trocknen der Trauben > 100 Tage
• Mindestalkoholgehalt 12%
• nur maschinelle Ernte
• Es hat sehr harte Gerbstoffe

Die richtige Antwort lautet „Die Trauben >100 Tage trocknen“

Amarone DOCG ist einer der bekanntesten italienischen Rotweine der Welt. Es wird in Valpolicella, einem Weinanbaugebiet wenige Kilometer von Verona entfernt, in Venetien hergestellt. Er gilt als einer der besten italienischen Rotweine, Botschafter auf der ganzen Welt.
60% von Ihnen haben die richtige Wahl getroffen und sich für die Antwort „Traubentrocknungsprozess >100 Tage“ entschieden.

Hier sind die anderen wichtigen Fakten über die Herstellung von RE AMARONE DOCG:
- Bezeichnung: Amarone DOCG
- Rebsorte: Corvina Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), andere rote Trauben (< 25%)
- Ernte: ausschließlich manuell
- Welken: etwa 100-120 Tage.
- Alkoholgehalt: min. 14% vol. alc.
- Altern: min. 2 Jahre traditionell in großen slawonischen Eichenfässern (Riserva hingegen reift 4 Jahre).

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Cornelia Hassmueller