Der Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite der Tenuta Pederzana ist ein trockener Rotwein von höchster Qualität, hergestellt aus passierten Trauben, die in Castelvetro, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Modena, die an den Hügeln am Fuße des Apennins liegt, angebaut werden.
Dieser Wein zeichnet sich durch eine intensive und reife purpurrote Farbe aus. Der Duft ist komplex und umhüllend: Er öffnet sich mit einer angenehmen Note von Kirschlikör mit balsamischen Noten, Rosinen und getrockneten Pflaumen und schließt mit sehr angenehmen Noten von süßem Tabak und Kakao ab.
Der Geschmack ist reich, kraftvoll, breit und emotional, mit süßen und edlen Tanninen, die gut ausgewogen sind durch die glycerinartige Rundheit und die alkoholische Wärme, die dieser Wein mit absoluter Eleganz bieten kann.
Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Der Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite der Tenuta Pederzana ist ideal, um Braten, Wild, Schmorgerichte und geschmorte Fleischgerichte zu begleiten.
Er passt jedoch auch hervorragend zu Parmigiano Reggiano und im Allgemeinen zu gereiften Käsesorten. Es ist absolut empfehlenswert, ihn auch mit Zartbitter-Schokolade zu probieren.
Der ideale Servicetemperatur liegt bei etwa 17-18° C und das empfohlene Glas ist ein hohes, breites Rotweinglas, das die Oxidation des Weins ermöglicht und den Aromen die Möglichkeit gibt, ihre gesamte Intensität zu entfalten.
€ 39,00
Für 750ml
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Ubi Maior Trockenrot aus getrockneten Trauben
Emilia Romagna
