'Nduja, Capocollo und würzige Wurst: Drei kalabrische Schätze

Kalabrien ist ein Land, das reich an kulinarischen Traditionen und intensiven Aromen ist.

Unter seinen gastronomischen Schätzen stechen drei Köstlichkeiten hervor, die auf der ganzen Welt besonders beliebt sind: &' Nduja, Capocollo und würzige Wurst.

Wir haben bereits über kalabrische Nduja gesprochen, den ersten dieser Aufschnitte, und hier werden wir über die anderen sprechen, die die Quintessenz des mediterranen Geschmacks sind, eine Symphonie von Aromen und Gewürzen, die den Gaumen erfreut.

&' Nduja, l&' würziges kalabrisches Gold

&' Nduja ist eine große Wurst mit einer weichen und streichfähigen Textur, die ursprünglich aus Spilinga, einer Stadt in Kalabrien, stammt.

Um es zuzubereiten, werden Schweinefleisch und Chili gemischt, wodurch ein Konzentrat explosiver Aromen entsteht.

Der &' Nduja ist perfekt auf Toast, in Pasta oder als Gewürz, um jedem Gericht eine würzige Note zu verleihen.

Capocollo, das aromatisierte Meisterwerk

Capocollo ist eine gewürzte Wurst, deren Geschmack durch eine Mischung aus aromatischen Kräutern bereichert wird.

Capocollo wird mit hochwertigem Schweinefleisch zubereitet und mit schwarzem Pfeffer, süßem rotem Pfeffer und anderen geheimen Gewürzen gewürzt.

Nach einer langsamen Reifung ist das Ergebnis ein Produkt aus &' ein unverwechselbares Aroma, mit einer Süße, die mit Würze verschmilzt und eine Symphonie von Aromen erzeugt.

Capocollo ist perfekt für Vorspeisen, Sandwiches und Aufschnitt, aber auch als wichtige Zutat in traditionellen kalabrischen Rezepten.

Würzige Wurst, das Feuer kalabrischer Aromen

Würzige kalabrische Wurst ist ein würziger und saftiger Leckerbissen.

Hergestellt aus Schweinehackfleisch, schwarzem Pfeffer und natürlich Chili, diese Wurst ist ein Gaumenschmaus.

Seine Lebendigkeit wird durch die Süße von Schweinefleisch ausgeglichen, wodurch ein explosiver Kontrast entsteht.

Würzige Wurst ist ideal für Grillgerichte, Saucen und als Zutat in vielen traditionellen kalabrischen Gerichten.

Ein Bissen von dieser Wurst ist eine wahre Geschmacksexplosion, die Sie direkt nach Kalabrien entführen wird.

Probieren Sie Kalabrien am Tisch: Rezepte mit &' Nduja, Capocollo und würziger Wurst

Um diese kulinarischen Schätze Kalabriens in vollen Zügen genießen zu können, gibt es nichts Besseres, als einige traditionelle Rezepte zuzubereiten.

Ein Klassiker, den Sie nicht verpassen sollten, ist Pasta mit &' Nduja, Kirschtomaten und Pecorino-Käse, ein Gericht, das die Schärfe von Aufschnitt mit der Süße von Tomaten vereint.

Oder probieren Sie ein dünn geschnittenes Capocollo-Gericht, serviert mit frischen Feigen und Nüssen für einen perfekten Kontrast.

Experimentieren Sie abschließend mit würziger Wurst, kreieren Sie leckere Saucen zum Würzen von Nudeln oder grillen Sie sie für einen intensiven Geschmack.

Kalabrien ist nicht nur aus landschaftlicher Sicht eine wundervolle Region, sondern es ist auch ein Land, das reich an einzigartigen Aromen ist.

Dank &' Nduja, Capocollo und würziger Wurst können Sie die mediterrane Wärme direkt auf Ihren Tisch bringen.

Machen Sie sich bereit für eine &' Geschmacksexplosion, die Sie dazu bringen wird, sich in die kalabrische Küche zu verlieben!

Angela Cordioli

S&M