Fattoria Lepini

Die Fattoria Lepini wurde 1959 in der Provinz Latina gegründet und folgt einer Familientradition, denn das Unternehmen ist das Ergebnis der Arbeit von Generationen von Landbesitzern. Die Beziehung zur Erde war immer sehr stark, und aus diesem Grund entstand der tiefe Wunsch, sie zu schätzen. Seit drei Generationen befindet sich die Fattoria Lepini im Norden der Monti Lepini, zwischen Artena und Rocca Massima, in den sanften, unberührten Tälern des Latiums.
Der Bauernhof erstreckt sich über Hunderte von Hektar Land, von denen 40 in ihrem Besitz sind, aus denen die besten Produkte gewonnen werden.

Fattoria Lepini: die Qualität von echten Produkten aus der Region

Die Felder, die den Stall umgeben, werden als Weide genutzt, die den Tieren direkt zugänglich ist, um ihren Nährstoffbedarf zu erfüllen.
Das ist also genau das Ziel des Familienbetriebes: gesunde und echte Produkte wie früher anzubieten, alte Aromen wiederzuentdecken und aus hochwertiger, frisch gemolkener Milch herzustellen. 
Innerhalb der Fattoria Lepini werden hochwertiges Fleisch und Rohmaterial selektioniert, verarbeitet und gezüchtet, um den Verbrauchern die Exzellenz des Latiums auf den Tisch zu bringen.

Wenn Sie die landwirtschaftlichen Produkte der Fattoria Lepini wählen, haben Sie die Freude, köstliche Schafskäse und Schweinewürste zu genießen, alles ausschließlich aus der Region. 
Das Unternehmen verfügt auch über eine Zucht von "Limousine"-Rindern, Schafen, Hühnern, Gänsen, Enten und Schweinen, die alle ausschließlich auf dem Boden gehalten werden. Aus dieser Zucht werden Fleisch und Wurstwaren mit einzigartigem und echtem Geschmack produziert. Die Herkunft des Fleisches ist sicher und garantiert, da jedes Tier persönlich mit großer Sorgfalt betreut wird.

Von den Schafen werden außerdem die Käse, sowohl frische als auch gereifte, von höchster Qualität und mit ernährungsphysiologischen Eigenschaften gewonnen.
Die Qualität der Milch, und somit des Käses, hängt von der Ernährung der Tiere, ihrer Melkung und im Allgemeinen von ihrem Wohlbefinden ab: gesunde Schafe, die sich bewegen und frei weiden, nicht gestresst, produzieren Milch, aus der unvergessliche Käsesorten entstehen. 
Wo erforderlich, erfolgt die Reifung der Käsesorten in natürlichen Höhlen oder in Kühlräumen: Jeder dieser Umgebungen ist durch Temperaturen und Feuchtigkeit gekennzeichnet, die auf den Käsetyp abgestimmt sind.
Der Wert des landwirtschaftlichen Unternehmens Fattoria Lepini ist unbezahlbar, da er auf den Opfern und der Arbeit basiert, die seit Generationen ihre Familie prägen.