Ziegenkäse, Ziegenkäse

Sind Sie bereit, Ihren Gaumen mit einem sehr leckeren Ziegenkäse zu verwöhnen? In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an Käsesorten aus Ziegenmilch, die als die magerste und am besten verdauliche Milch gilt. Unser Ziegenkäse stammt aus exzellenten, handwerklich hergestellten Molkereien und wurde von Experten ausgewählt, damit Sie den besten Geschmack der italienischen Milchproduktion

auf dem Tisch genießen können.

Wie versenden wir Ziegenkäse?

Spaghetti & Mandolino war schon immer ein Synonym für Qualität: Wir sind der einzige E-Commerce-Anbieter in Italien, der nur hervorragende Produkte garantiert und die daher den Versand und die Verpackung nach Standards verdienen, die die Integrität und Frische jedes Käses dank spezieller Frischhalteverpackungen bewahren!

Ziegenkäse wird aus Ziegenmilch hergestellt, die in der Antike am meisten konsumiert wurde! Dieser Käse kehrt in unsere Küchen zurück, weil dem Wohlbefinden mehr Aufmerksamkeit geschenkt wurde. Seine organoleptischen Eigenschaften sind eine wahre Wohltat für

unseren Körper.

Unter den vielen Milchsorten war Ziegenmilch die erste, die vom Menschen konsumiert wurde, und zahlreiche Bevölkerungsgruppen im Mittelmeerraum und im Osten verwendeten dieses Produkt als Hauptnahrung für Kinder und Babys. Ziegenmilch ist die Milchsorte, die aus chemischer Sicht der Muttermilch am nächsten kommt

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Ziegenkäse: ernährungsphysiologische Eigenschaften und Vorteile

Im Vergleich zu anderen Käsesorten ist der aus Ziegenmilch hergestellte Käse viel verdaulicher und magerer. Tatsächlich haben seine Fette eine kleinere und besser assimilierbare Molekülstruktur und sind daher leichter verdaulich. Ziegenkäse ist in der Tat besonders vorteilhaft für Menschen, die an Hypercholesterinämie leiden. Darüber hinaus werden seine Proteine besser von Menschen vertragen, die gegen Kuhmilchprodukte allergisch sind

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Ziegenkäse ist dank seines niedrigen Cholesteringehalts, seiner entleerenden Wirkung im Bauchraum und seines Heilmittels bei Darmerkrankungen der beste Verbündete des Darms. Tatsächlich hemmt Ziegenmilch dank ihrer kurzkettigen Fettsäuren die Ansammlung von Cholesterin. Jüngsten Studien zufolge schützt es unseren Körper außerdem, da es reich an Isomeren der konjugierten Linolsäure ist, vor dem Auftreten von Tumoren

, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

UNTERSCHIEDE ZWISCHEN KUHMILCH UND ZIEGENMILCH

Warum Milch und damit Ziegenkäse der Kuhmilch vorziehen?

Zuallererst ist die Ziege ein Tier, das aus biologischem Anbau stammt, weil es sich um ein Säugetier handelt, das sich nicht für intensive Landwirtschaft eignet und kein industriell gewonnenes Futter erhält. Sein Käse wird ausschließlich in seinem natürlichen Lebensraum, der Bergweide, hergestellt

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Ziegenkäse enthält im Vergleich zu Kuhkäse die doppelte Menge an Eisen und Calcium, Substanzen, die helfen, schneller ein Sättigungsgefühl zu erreichen, und daher besser für diejenigen geeignet sind, die eine Diät zum Abnehmen unterstützen. Es enthält mehrere Nährstoffe, darunter Kalium, Riboflavin, Phosphor und Taurin, die für die Gehirnentwicklung des Kindes unerlässlich sind

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Ziegenkäse ist eine wahre Schatztruhe an Milchfermenten. Seine Herstellung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch und erfolgt durch spontane Säuregerinnung. Bei dieser Methode können Milchfermente Laktose in Milchsäure umwandeln, wodurch der Käse leichter verdaulich wird. Außerdem bleibt der Vitamingehalt der Milch während der gesamten Verarbeitung unverändert, da sie nicht pasteurisiert

ist.

Die Etiketten müssen beachtet werden. Manche Ziegenkäsesorten werden tatsächlich unter Zusatz von Lab hergestellt oder bei hohen Temperaturen verarbeitet und enthalten daher einen geringeren Anteil an Vitaminen und Proteinen.

Ziegenkäse: Geheimnisse

Durch

den niedrigen Kaseingehalt unterscheidet sich Ziegenkäse von denen, die mit Kuhmilch hergestellt werden, sowohl im Geschmack als auch in der Verarbeitung. Kasein ist das Hauptprotein in Milch und bildet durch chemische Prozesse Quark. Der Prozess der Käseherstellung, der darin besteht, den Protein- und Fettanteil der Milch durch Lab vom wässrigen Teil zu trennen, ist schwieriger.
Deshalb ist Ziegenkäse im Durchschnitt frischer und weicher. Der typische Ziegenkäse mit Milchgerinnung wird hergestellt, indem der pH-Wert in der Milch gesenkt wird, wodurch der Quarkprozess entfällt

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Unser handgemachter Ziegenkäse ist ein Konzentrat aus Echtheit und unvergleichlichem Geschmack. Frisch oder gewürzt, leicht für jeden Gaumen, kann in Scheiben, Bissen oder gerieben nach einem Ihrer Rezepte gegessen werden, als perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die Menge der nützlichen Nährstoffe hängt auch von der Ernährung ab, mit der die Ziegen aufgezogen werden. Die Ziegen unserer Partner können Wildkräuter grasen und sich von ihnen ernähren, was die Qualität des Käses selbst erheblich verbessert

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