Ziegenblau 1,5 kg

Ziegenblau 1,5 kg: in der Küche verwenden

Der Blaue Ziegenkäse in der 1,5 kg Portion ist spektakulär zu probieren auf einem Stück Polenta aus dem Valtellina-Gebiet oder in Kombination mit verschiedenen Konfitüren, Senfen und Honigen. Interessant zu Risottos. Er passt zu sanften Weinen mit einem süßen Abgang wie zum Beispiel einem Passito oder einem Recioto di Soave DOCG.

Verkostung

Er ist die perfekte Synthese aus einem feinen Geschmack, das Ergebnis eines sorgfältigen Gleichgewichts zwischen dem charakteristischen Ziegensmilchgeschmack und der duftenden Note der Schimmelbildung, und wichtigen Nährstoffmerkmalen: hohe Verdaulichkeit, niedriger Cholesteringehalt, hervorragende Quelle für Proteine und Calcium. Mit fester Pasta und ivory-farbener Oberfläche zeigt der Blaue Ziegenkäse die typischen grau-grünen Adern, die das Ergebnis der Reifung durch natürliche Schimmelpilze während der Lagerung sind. Der Geschmack ist äußerst harmonisch und befriedigt auch die anspruchsvollsten Gaumen.

Verkostungsnotizen

È la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell’erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio. Di pasta compatta, di color bianco avorio, il Blu di Capra presenta le tipiche venature grigio-verdi, frutto della maturazione, durante la stagionatura, di muffe naturali. Il gusto risulta estremamente armonico e soddisfa anche i palati più esigenti.

Ziegenblau 1,5 kg: Paarungen

Wie speichert man Ziegenblau 1,5 kg In seiner besten Form

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