¿Han comenzado a encender la chimenea o la estufa? ¿Los radiadores aún están fríos? Bueno, estamos a las puertas de Noviembre y el tiempo se está volviendo cada vez más frío.
Nosotros les recomendamos un método muy “bueno” para perfumar y calentar su casa… ¡preparamos juntos un excelente pan! Y tal vez lo hagamos también Bio así es aún más “bueno”. Nosotros les recomendamos utilizar nuestras harinas del Antico Molino Rosso, entre las mejores realidades italianas de harinas bio.
[ Bocaditos de Pan de trigo blando BIO ]
Ingredientes
Aida Harina de tipo I de trigo blando bio 500g
agua 300
levadura madre deshidratada bio 20g
sal 10g
aceite de oliva virgen extra 10g
Preparémoslos juntos
Amasar todos los ingredientes durante 3-4 minutos, hasta crear una masa rugosa.
Dejar reposar durante 10 minutos y continuar amasando hasta obtener una masa lisa y bien formada. Si es necesario, ayudarse con un poco de harina adicional.
Dejar fermentar 40 minutos en calor, dividir en porciones de 80 gramos y formar bolitas.
Colocar sobre una bandeja forrada con papel de horno y dejar fermentar hasta que doble su tamaño. Cocinar en el horno a 240°C durante unos 20 – 25 minutos aproximadamente.
S&M
/ Nuestra revista / Otoño, tiempo de pan casero.
