Antico Molino Rosso

La dulce barquita apoyada sobre el arroyo Menago acoge a todos aquellos que llegan por primera vez al Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Una imagen sugerente que recoge la esencia de esta bellísima realidad Biológica de producción de harinas y cereales de alta calidad.
 

Antico Molino Rosso: agua, tierra, hombre

El triángulo virtuoso que genera la vida. Gaetano Mirandola ha sido siempre reconocido como uno de los más activos e importantes embajadores y comunicadores del valor BIO en Italia. Partiendo de la provincia de Verona, de tierras desconocidas para la mayoría, con una vocación cerealista secular entre cauces fluviales antiguos, productos de los viejos caminos del Adige y de sus ramificaciones en zanjas y arroyos que han servido a las poblaciones locales y a sus cosechas. Eran tierras con muchos molinos en su tiempo las de la baja veronesa y aún hoy existen importantes testimonios como los del Molino Rosso. Gaetano Mirandola, en estos lugares, ha creado una empresa laboratorio de ideas aún antes que un verdadero molino polvoriento de harinas y cereales.

Aquí nace su idea de equilibrio alimentario que se basa en el conocimiento. Un valor que no solo concierne a su empresa, sino sobre todo a quienes operan en esas tierras para producir de manera sana y responsable, respetuosa del medio ambiente y de su integridad. Una fuerte acción de sensibilización y comunicación hacia las empresas productoras de cereales, los panaderos y todos los artesanos que trabajaban esas harinas. Un esfuerzo que ha dado sus frutos y hoy ha cambiado la forma de concebir la calidad de los productos de molino entre los operadores y, cada vez más, entre los consumidores.
 

Antico Molino Rosso: productos biológicos, sostenibles

Cuando se compra una harina Antico Molino Rosso se participa en un proceso de sostenibilidad ambiental, económica y productiva. Todo ello con respeto a los derechos del hombre y a la limpieza de la creación. Gaetano Mirandola ha acostumbrado al mundo de la comunicación a hablar de empresas biodedicadas, es decir, de realidades que producen solo lo que pueden en función de las estaciones y de lo que madre naturaleza reserva cada año. No hay nada forzado químicamente. Nada estresante para la naturaleza y para las plantas. Es un concepto nuevo que acerca al hombre a la tierra y lo hace partícipe de su esencialidad. La selección de los productos la hemos hecho junto a Gaetano, quien nos ha reservado una exclusiva que enriquece nuestros estantes virtuales; ese sexto sentido que toda forma de vida tiene: su alma.