Cómo cocer espaguetis: historias de comida y amor.

Dicen que los italianos son los únicos que logran hablar de comida con gran seriedad y entusiasmo mientras están a la mesa, frente a platos sublimes; dicen que somos el único pueblo que, mientras disfruta de una comida, organiza otras cenas, otros almuerzos, otras situaciones de convivencia, en las que gozar del placer de la comida, y hablar, nuevamente, de otra comida ante otros platos. 

 

Y, de hecho, Spaghetti&Mandolino nació así: en la cocina de Bernardo, frente a un plato de gnocchis caseros. Entre charlas, aperitivos, sueños y posibilidades. Ha pasado un año desde el inicio: un año de pasiones y esfuerzos, de carreras y risas, de elecciones, de sorpresas y de mucha, mucha comida. Observada, cortejada, seleccionada con cuidado, manipulada con impaciencia, probada y finalmente aprobada.  

 

Así, una noche de finales de verano, dos cabezas (calientes por definición) dan forma a una idea: Spaghetti & Mandolino. Una idea que une la pasión por la web, por las novedades y por el e-commerce de Fabio De Vecchi, ya CEO y co-fundador de una agencia web, y la por la comida y por las historias narradas con artesanalidad de Bernardo, periodista y "food-scouter", descubridor de talentos que sobresalen en humanidad. Sí, porque donde la eficiencia de la máquina tecnológica deja espacio también a manos sabias y corazones valientes, surgen las excelencias. Este es el propósito del portal: descubrir esos rincones de tipicidad ligados a personalidades valientes y apasionadas, con ganas de ofrecer excelencias cada vez más buscadas. 

 

Comencemos con las últimas novedades que hemos realizado durante el mes de octubre.

 

Ante todo, el cambio de logo: una nueva imagen, un símbolo que representa mejor la identidad del portal, realizado por uno de los mejores diseñadores de la zona: Stefano Torregrossa.

 

Más atención a la experiencia de navegación de los usuarios: se han añadido filtros a las categorías, haciendo aún más fácil encontrar los nuevos productos.

 

Nuevas elecciones y nuevas colaboraciones con las empresas que comparten con Spaghetti&Mandolino el mismo espíritu: las naranjas orgánicas de Sicilia de la empresa Cascio Carmela, los excelentes vinos de las Tenute Ugolini. Y una nueva línea que se abre con la empresa Stoppato: todo el placer de la comida con un ojo más atento a la naturaleza.

 

Y aún más, los eventos en vivo: Bernardo ha sido protagonista y maestro de ceremonias en los “Encuentros de queso” en Friuli, un evento organizado por EIN Prosit. El mundo de los quesos visto a través de los ojos (y degustado a través de los sabores) de los más característicos intérpretes italianos. Un laboratorio de degustación de los mejores quesos presentes en Spaghetti&Mandolino, combinados con los vinos friulanos.

 

Finalmente, continúa siempre la actividad de scouting: como incansables exploradores, curiosos del mundo de la comida, hemos visitado la Sana, salón internacional de lo orgánico y natural en Bolonia, para descubrir nuevos productos para ofrecerles.

 

El espagueti se cocina, hasta el punto ideal, para ofrecerles una experiencia siempre al dente. Para continuar nuestro viaje en el mundo de la comida. Un sueño: en definitiva, una cosa seria.