Típico Mediterráneo, la selección gourmet que alarga el verano.

El mal tiempo de este fin de semana ha decretado (quizás) la palabra final del verano. Lamentablemente, lo ha hecho de una manera demasiado pesada y aprovechamos la ocasión para enviar todo nuestro apoyo a las poblaciones toscanas y del centro-sur de Italia que han sido golpeadas por torrenciales lluvias devastadoras. Un abrazo de aliento también a todos los campesinos que han visto perder un año de sacrificios y sueños.

Nos corresponde nunca olvidar y continuar en el camino del apoyo a la tierra y sus fragilidades, eligiendo cada vez más a quienes luchan día a día por su salvaguardia y el respeto a su integridad. Se lo debemos a nuestros hijos y a las generaciones que vendrán.

Spaghetti & Mandolino continúa, por lo tanto, en su fuerte acción de apoyo a los campesinos y artesanos del gusto que nunca se rinden. Por eso hemos decidido reiniciar en este (un poco triste) comienzo de septiembre con un paquete lleno de luz y vida. Sol, mar, viento es el trait d’union del Mediteráneo. Un paquete que resume toda la solidez de Italia y su alegría en la mesa. Un estilo de vida que todos en el mundo nos envidian y del cual siempre debemos estar orgullosos.

Este es el sentido de los "du' spaghi". El aroma de tierras quemadas por el sol y refrescadas por las brisas salinas del mar. Italia coloreada de verde, blanco y rojo como lo son su Albahaca, la Pasta de Gragnano IGP y el oro rojo del sur, el Tomate Cherry del Piennolo del Vesubio DOP con un poco de Aceite EVO del norte. ¡Cuando estética y naturaleza van de la mano!

Un paquete que resume la dieta más importante del mundo que también se enorgullece de contar con la protección internacional como bien inmaterial: Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. La dieta mediterránea es una mezcla de vitaminas, proteínas, sales minerales, que encuentran en el néctar de oliva el elemento vinculante de este prodigio en la mesa.

La pasta de Gragnano aún se produce a mano con sus modelos históricos de pasta napolitana. Granos seleccionadísimos que provienen de las mejores tierras de Puglia, agua que brota aún de los Montes Lattari y que atraviesa el fascinante valle de los molinos y es recogida de las antiguas conducciones de los laboratorios de finales del siglo XIX. Una de las 5 mejores pastas de Gragnano, según los expertos, con una fábrica que aún trabaja con secados largos y a temperaturas ambientales naturales.
¡Pruébala: te preguntarás qué has comido hasta ahora!

El Tomate que te presentamos es el rey, el número uno de los diversos tomates italianos. El Tomate Cherry del Piennolo del Vesubio DOP recogido en las laderas del Vesubio por las manos de Pasquale Imperato y su familia. Él, el gran embajador del oro rojo del Vesubio que tanto lo ha amado que es el principal responsable de la conquista de la DOP.

La Albahaca es de la misma especie que se puede encontrar a lo largo de la costa ligur, y en particular, la de poniente. Una plantita que deberás cultivar con mucho cuidado y amor. ¡Un paquete, por lo tanto, donde, realmente, hay vida dentro!

Finalmente, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la empresa agrícola Luigi Ruffo, extraído en frío de buenísimas aceitunas italianas. Te falta el agua, pero eso, ponlo tú...

En este punto, el plato más simple, pero el más famoso del mundo, estará en tus mesas para alegrar tus platos y exaltar la producción artesanal de obras de arte que provienen directamente de la tierra. Tierra, hombre, producto... el triángulo perfecto de la vida.