/ Nuestra revista / Aperitivo de verano: alcohólico o sin alcohol, ¡siempre exitoso!
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Aperitivo de verano, ¡el momento conviviale preferido en una cálida noche de verano! No se necesita mucho para realizar uno perfecto: con un poco de fantasía y algunos aperitivos que acompañen la bebida, además de preparar uno sin alcohol para los posibles invitados que no beben.
Sin embargo, atención: no se puede llamar aperitivo a un platito de aceitunas pinchadas con unos palillos; por muy buenas que sean, para quedar bien se necesitará un pequeño esfuerzo adicional. No es tanto: basta con un toque de creatividad y el trabajo estará hecho.
Un buen aperitivo de verano comienza con la mise en place, es decir, la disposición del lugar donde servirán su aperitivo. También la vista quiere su parte: piensen en una mesa en el balcón o en la terraza, decorada con una variedad de platos, vasos y servilletas de colores. Si no tienen terraza, no hay problema; también puede servir la mesa del salón, lo importante es que sus invitados tengan un espacio para colocar platos y vasos sin tener que sostenerlo todo en la mano.
A este respecto, un consejo sobre la preparación de los aperitivos: cuando el espacio disponible es poco, asegúrense de que los aperitivos sean pequeños, para poder disfrutar en un bocado, de modo que los invitados no estén obligados a llevar demasiadas cosas en la mano.
Hay muchas recetas para un aperitivo de verano sabroso y ligero. El aperitivo alcohólico es el clásico absoluto, el que hace que cada aperitivo sea perfecto y elegante. El protagonista es sin duda el Prosecco servido frío, en todas sus variantes como el Spritz.
Los sin alcohol son perfectos para sus invitados que no prefieren las bebidas alcohólicas, y se pueden hacer, por ejemplo, con bebidas o gaseosas mezcladas con fantásticos jugos de fruta.
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Un aperitivo sin alcohol se puede hacer de manera sencilla, como sugiere la creatividad: una simple tónica con un jugo tropical, por ejemplo, o una gaseosa simple de limón será perfecta y refrescante, además de tener un encanto vintage.
¿Quieren probar un aperitivo de verano realmente glamuroso? Prueben el Mojito de albahaca, les sorprenderá desde el hecho de que se utiliza albahaca en lugar de la clásica menta. Necesitarán algunas hojas de albahaca que prepararán en un recipiente con jugo de lima y azúcar de caña. Después de machacarlas y mezclar todo, añadan hielo, ron blanco y agua con gas (o agua tónica) al gusto. Decorar con hojas frescas de albahaca y unas rodajas de lima, y servir.
Otro aperitivo de verano alcohólico que tiene mucho éxito es el Gin Tonic del huerto. Sí, han oído bien, del huerto, porque se necesita pepino y romero. Prepararlo es sencillo, basta con verter en un vaso con cubitos de hielo 3/10 de gin y 7/10 de agua tónica; ahora añadan tres rodajas finas de pepino, para que el líquido absorba el sabor, dos ramitas de romero y una rodaja de lima.
Presentar aperitivos para el aperitivo de verano es un arte, pero no se preocupen, no es tan complicado. Una vez más, la fantasía es todo. Obviamente, organicen las cantidades de aperitivos según su programa post-aperitivo: si habrá una cena abundante después, no exageren o sus invitados no tendrán espacio para disfrutar de lo que venga después.
De todos modos, los aperitivos que se ofrecen son de muchos tipos y siempre muy sabrosos, basta con ofrecer varias opciones: desde patatas fritas hasta aceitunas, desde salados hasta las cosas mejores, es decir, aquellas preparadas por ustedes.
Un buen aperitivo no puede prescindir del queso: un buen tabla de quesos frescos para acompañar con tostadas de pan siempre tiene un gran éxito, así como la tabla de embutidos, que podría incluir una excelente bresaola, más ligera para consumir en verano. Con los quesos podrías preparar unos hojaldres, añadiendo quizás calabacines o berenjenas. También podrían crear algunas salsas o comprarlas listas. Hay una gran variedad para combinar, como salsas de cebolla roja, glaseado de vinagre balsámico, compota de peras o membrillos. Todo esto le dará al buffet un cuerpo seguro, y una cierta libertad de combinación para quienes quieran mantenerse más ligeros, o para quienes deseen arriesgarse un poco más.
En verano, un momento de convivencia como un apericena es muy bien recibido, ya que se disfruta de manera informal y sobre todo hay la posibilidad de mantenerlo más ligero.
En este caso, pasen a las bruschettas y los sándwiches, que se pueden hacer de muchas maneras. Los sándwiches pueden estar rellenos de muchas formas, pero prefieran ingredientes más frescos como lechuga, tomates, bresaola, o salmón, camarones o atún, que le darán al sándwich la sustancia adecuada pero, al mismo tiempo, mucha ligereza.
Con las bruschettas nunca se falla: tuestan bien el pan y untan con ajo y aceite para la bruschetta más clásica, o añadan tomate fresco o alguna de nuestras cremas saladas para un resultado más ligero. Hay muchas variantes de salsas que se pueden combinar y que pueden colocar en la mesa para que los invitados elijan cómo armar su bruschetta, combinando también algunos embutidos cortados al momento.
Para quienes no prefieren las bebidas alcohólicas, hay muchas ideas para un aperitivo de verano sin alcohol realmente sabroso.
Veamos cómo se prepara el aperitivo sin alcohol con limón, naranja y menta. Sencillo y sabroso, refrescante y fresco; su preparación requiere pocos ingredientes y su éxito está asegurado. Llenen 1/3 de la coctelera con cubitos de hielo, añadan un vaso de jugo de limón, uno de jugo de naranja y agiten. Vierten la mezcla en los vasos hasta la mitad, luego añadan el agua tónica llenando el vaso hasta el borde. Agreguen las hojas de menta y decoren el vaso con gajos de limón y naranja. ¡Delicioso!
La creatividad no tiene límites, así que para crear fabulosos aperitivos sin alcohol pueden mezclar jugos de frutas exóticas muy buenos con agua tónica o gaseosa. ¡Un placer único y sin alcohol!
Aperitivo de verano, un placer burbujeante para disfrutar en todas sus variantes; solo necesitan mezclar ingredientes simples con su imaginación. ¡Salud a todos!
S&M
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