Cómo hacer pizza: la mejor pizza de Nápoles con Pignataro y Salvo

Bienvenido a «On The Road Edition» presentada por Stevie Kim. Hoy está en Nápoles en busca de la mejor pizza de la ciudad. Hay más de mil pizzerías en Nápoles, pero Stevie busca las que estén valoradas como las mejores de la historia, así que únase a ella mientras degusta la pizza en el Ristorante Salvo y charla con Salvatore Salvo, uno de los propietarios de la pizzería, y Luciano Pignataro para disfrutar de una pizza cosaca, una de sus pizzas más

famosas, que definitivamente vale la pena el viaje.

Para The Salvo, la pizza napolitana es una cultura que hay que proteger y desarrollar utilizando todas las herramientas, técnicas y conocimientos que puede ofrecer el mundo de la gastronomía contemporánea. Salvatore Salvo y su hermano Francesco llevan años dedicándose apasionadamente a su trabajo para continuar con una tradición que se ha transmitido durante tres generaciones

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En consecuencia, la pizza napolitana Salvo es una pizza moderna, adaptada a los nuevos descubrimientos en la cocina, creada según la temporada y con las materias primas disponibles, enriquecida con combinaciones de ingredientes refinados y cuidadosamente estudiados: esto es pizza napolitana hoy en día.

On The Road Edition presentada por Stevie es una serie, que forma parte de la marca Mamma Jumbo Shrimp, que está presente tanto en YouTube como en el Italian Wine Podcast. Además de estos, en la familia Mamma Jumbo Shrimp también puede encontrar una serie de libros, una escuela de vinos y mucho más. La verdad es que nos encanta el vino italiano, ¡pero no levantaremos la nariz ante otros vinos!

Versión en inglés
Bienvenido a «On The Road Edition» con el presentador Stevie Kim. Hoy está en Nápoles en busca de la mejor pizza de la ciudad. Hay más de mil pizzerías&' s en Nápoles, pero Stevie está buscando las que estén clasificadas como las mejores, así que únase a ella mientras degusta una pizza del Ristorante Salvo y pasa un tiempo hablando con uno de los propietarios&' s Salvatore Salvo y Luciano Pignataro mientras degusta una pizza cosacca, una de las pizzas&' s más famosas, ¡y vale la pena el viaje!

Para los Salvos, la pizza napolitana es una cultura que hay que proteger y desarrollar, utilizando todas las herramientas, técnicas y conocimientos que ofrece el mundo de la gastronomía contemporánea. Salvatore Salvo y su hermano Francesco llevan años dedicándose apasionadamente a su trabajo para continuar con una tradición que se ha transmitido durante

tres generaciones.

En consecuencia, la pizza napolitana Salvo es moderna, se adapta a los nuevos descubrimientos en la cocina, se crea según la temporada y las materias primas disponibles, realzada con combinaciones de ingredientes refinados y cuidadosamente estudiados, hoy es pizza napolitana.

On The Road Edition presentado por Stevie es un programa tanto en YouTube como en el podcast sobre vinos italianos que pertenece a la marca Mamma Jumbo Shrimp. Además de esto, la familia MammaJumboShrimp también es una serie de libros, una escuela de vinos y mucho más, pero la verdad es que nos encanta el vino italiano, pero ganamos &' no nos burlamos de otros vinos.