Uusi merkintä korkealaatuisena Italian makuportaalissa. Puglian tuoksu. Kyllä, Italian pisimmässä alueessa, joka vaihtelee tarinoita, perinteitä, kulttuureja ystävällisten ja joskus kilpailijoiden kansojen välillä. Arabialaisten ja slaavilaisten sekamelska, Väli-meren kulttuuri mereltä ja italialaiset juuret sisämaan alueilta. Puglia, joka on nykyän tullut yhdeksi kansainvälisten matkailijoiden suurimmista vetovoimista, on osannut arvostaa merellistä ja maalaistahan ruokakulttuuria tehokkaasti pysyen aina sidoksissa perinteen voimaan.
Yhdessä alueen vanhimmista kaupungeista, Troiassa, Foggian maakunnassa, syntyi kuusi sukupolvea sitten kuuluisa
lihan- ja suolankäsittely Giannelli. Perhe, joka on tehnyt lihojen "norcina"-taiteesta erinomaisuuden, joka ulottuu aikojen hämärään. Tännä pivänä tättä täimportantti puglialainen totuus edustaa Raffaele Giannelli.
Waarom hebben we Giannelli-salamifabriek gekozen?
Kappaleen voimakas tulkinta ja perinteet Pugliasta, sisämaan alueelta. Giannelli juurruttaa juurensa daunis-kansojen, preappennin, lihaa käsittelevään historiaan, joka sekoittaa bysanttilaisia ja bourbon-kulttuureja. Giannelli vie tuota historiaa ja tuo sen uskollisesti esiin lihan ja mausteiden käytössä, käyttäen ikivanhoja säilytysjärjestelmiä.
Koko tuotantoketjun hallinta. Eläimet tulevat Roccia di Ariano Irpino -tilalta Avellino Apenninilta. Eläimiä ruokitaan vain omalla tuotannolla ja luonnonmukaisesti.
Sisältävätkö makkarat nitraatteja?
EI SÄILÖNTÄAINEITA JA LISÄAINEITA. Giannelin makkarat ovat puhtaita, kuten vanhoina hyvinä aikoina. He käyttävät vanhoja tuotesäilytysmenetelmiä kuten esimerkiksi vincotto, hunaja jne... tässä ei ole nitraatteja ja muita lyhenteitä, jotka ovat haitallisia. Vain luonnollisia tuotteita, jotka ovat tulleet ihmisen viisaudesta vuosisatojen saatossa.
Ok tarina, perinteet, terveys… mutta ovatko ne myös hyviä?
Gianniellin missiona on ollut laatu.
Häneltä saatavat tuotteet ovat nykyän hyvin kysyttyjä ja ne ovat olleet jo jonkin aikaa kansallisissa kilpailuissa, joissa ne ovat jo saaneet suuria tuloksia. Vuonna 2014 heidän makkaratehtaan tunnustettiin
parhaana puglialaisena makkaratehtaana ja se on mukana Italian 20 parhaan joukossa salami-kilpailussa.
Onko makkarat sopivia keliakiaa sairastaville ja intoleranteille?
Kaikki tällä portaalissa olevat tuotteet ovat ILMAN GLUTEENIA JA ILMAN MAITOA.
Miksi varataan nämä?
Makkarat lähtevät suoraan Giannelin perheen kypsymisloukoista Troiasta. Joten ne ovat tuoreita ja puhdistettu mahdollisista kypsymismuffista. Huolellinen valmistelu takaa teille parhaan mahdollisen laadun. 24 tunnissa Puglian matkalla pöydillenne!
S&M
