Alamme oppia näitä kahta englanninkielistä sanaa. Raw Food tarkoittaa kirjaimellisesti raakaa ruokaa. Uusi rajapinta?
Ajatelkaahan tarkkaan, se on Homo sapiens -lajin ruokavalio sen alkuvaiheissa, jolloin se ei ollut vielä onnistunut löytämään tulen jumalan etuja. Raakaruoka tarkoittaa kaikkia niitä ruokia, joita ei ole kypsennetty suoran lämmön avulla. Ruokia, jotka eivät ole menettäneet kaikkia ravintoaineitaan korkean lämpötilan vuoksi.
Bolognan SANA:sta, kansainväliseltä biologiselta tapahtumalta, on noussut voimakkaimmin esille juuri tämä uusi rajapinta. Monet Hollywoodin elokuvastarat ovat omaksuneet raakaruuan, ja se on alkanut saada vahvaa suosiota myös maassamme erityisesti vegaaniversiossa.
Ja näin ollen vihannesten, pähkinöiden, palkokasvikermojen, viljojen, smoothieiden jne. yleistyminen on alkanut... mutta raakaruokavalio paljastaa myös ei-vegaanisen puolensa, kaikki nuo raakakypsentämättömät leikkeleet ovat hyvin yleisiä. Parma ja San Daniele ovat kaikista tunnetuimpia, mutta myös hevosfileet ja muita kuivattuja lihoja puhtaasti alkuperäisessä tyylissä.
Tämä ilmiö, joka vallottaa länsimaista maailmaa, suuntaa kohti terveellisempää ja tasapainoisempaa ravitsemusta, joka on rikasta ravinteista, jotka ovat vielä helposti imeytyvissä eikä haihtuneet kypsennysvesiin. Maailma, jolla on hyvin mielenkiintoinen olemassaolon logiikka ja joka on tieteellisesti todistettu. Ei ole helppoa niille, jotka rakastavat hyvää päivittäistä ruokaa. Toisin sanoen, kypsennetty pasta raakana olisi hieman vaikeaa saada aikaan, vaikka siihen pyritäänkin kylmillä kypsennysmenetelmillä.
Tänä vuonna, joten SANA:sta, on jälleen joitakin hyvin kiinnostavia suosituksia BIO-maailmasta, joka on selvästi kasvussa, ja sitä todistaa yhä kasvava kävijämäärä tässä messussa, joka on siirtynyt skeptisyydestä vahvasti trendikkääksi ja suuntaa markkinoita, jopa perinteisimpiä.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
