Jos aurinko on kaunis, kesä täyttää meidät elämällä ja kevät saa meidät uudistumaan.
Mutta syksy… vuodenaika, jolloin luonto alkaa kerääntyä ja valmistautua talveen. Maa keskittyy antamaan parhaita tuoksujaan hedelmille ja vihanneksille auringon lahjana.
Ensin perunat ja kurpitsat, sitten pähkinät ja lopuksi kastanjat. Puutarhat alkavat kuhista brokkoleista ja kaaleista, punaisesta ja kirjavasta radicchiosta. Ne ovat voimakkaita tuoksuja, jotka nousevat maan sisältä. Pehmeät tunteet kertovat kasteen kimalluksesta ja maan lempeästä lämmöstä sen herätessä.
Me valitsimme ne lumoavasta laaksosta, kaukana vilkkaista reiteistä, antiikin virran varrelta, joka pulppuaa suurten Monviston seinistä. Nämä ovat maita, jotka katselevat Alppeja, sekoittuneena porfyyrikivillä, savilla ja jokirannan hienoilla hiekalla. Tässä perunat tarjoavat erityisiä aromaattisia tuntemuksia, jotka ovat makeita ja tuovat tunteita erityisesti käytettyinä yksinkertaisissa aterioissa, kuten nokkosen tai paistettujen lisukkeena.
Kurpitsat ovat oransseja, tiiviitä, makeita ja aromaattisia. Ne kypsyvät hitaasti ja kylmä säilyttää ne terveinä ja ehjinä aikaa varten, elegantteihin ja miellyttäviin soseisiin, joiden maku on aikojen ikiaikaisuus.
Pähkinät ovat pieniä ja maukkaita, kuten tyypilliset alueemme piemontealaisilta mailta. Erinomainen makeisiin, jäädessään jäätelön päälle ja naposteltaviksi takkatulen ääressä hyvän punaviinin kera.
Kastanjat ovat ikiaikaisia herkkuja, jotka kasvavat vuosisatoja vanhoissa kastanjapuissa, joissa aika on pysähtynyt. Ei liian suuria, eikä liian pieniä. Koko korostaa miellyttävyyttä ja makeutta. Kaiken tämän keskellä on perheen ja nuorten intohimo, jotka ovat valinneet maan toteuttaakseen sen.
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
