Yhä useammat luomutuotteet ovat ostoskorissa, mutta mitkä?

Viime vuosisadalla kaikki olivat skeptisiä luomu tuotteista. Niitä pidettiin harvinaisuutena vain harvoille, ja valitettiin niiden laadusta ja todellisesta vaikutuksesta terveelliseen ravintoon. Kaikki olivat valmiita ampumaan alas, niin sanotusti. Mutta kokeilkaa nyt… tulisitteko te "maailman ulkopuolisiksi". Loppujen lopuksi houkutuksen ja viehätysvoiman tunne, kuten myös tunteet tuota vihreää maailmaa kohtaan, ovat jopa äärimmäisiä ja äärimmäisiä suuntauksista, kuten vegaanisten. Luomu on muotia ja tiedot ovat yhä vaikuttavampia.

Nielsenin toukokuun 2017 tietojen mukaan 83% perheistä kuluttaa luomutuotteita ja 40% uusista tuotteista, jotka tuodaan markkinoille, ovat luomua.

Haluatteko tietää mitkä ovat tuotteet, jotka "vetävät" eniten?

Suurimman kasvutrendin on saavuttanut kokoviljapasta, jossa on farro ja kamut, kasvuprosentilla 52,8%.
Toisena ovat UHT-maitojohdannaiset, kuten esimerkiksi erilaiset soijamaidot, kookosmaidot, farromaidot, jne. kokonaiskasvuprosentilla 32,7%.
Kolmannella sijalla ovat hedelmähillot, joilla on kokonaiskasvuprosentti 30,1%.
Neljännellä sijalla ovat kaikki rapeat palat, kuten riisikakut, maissikakut, viljakakut jne., positiivisella arvolla 30,8%.
Viidennellä sijalla on +19% koko galaksi viljakasvien ja kuivattujen palkokasvien maailmassa. Kikherneet, farro, jne.
Käyttökohteet kasvavat myös paljon, ja jauhoja ja jauhoseoksia kasvaa +8,3% ja kuorittuja pähkinöitä.

% Myynnin 60% perustuu "kuiviin" tuotteisiin, 21% tuoreisiin tuotteisiin ja 12% vihannes- ja hedelmämyyntiin. Yli puolet käytetystä täysjyvä- ja erikoispastasta Italiassa on luomua, yli 30% hilloista, maidonkorvikkeista ja riisikakuista, 19% palkokasveista ja viljoista, 14,5% kananmunista.

On kyse kasvusta, joka on suorassa vastakohdassa elintarvike- ja juomateollisuuden yleiseen tilanteeseen, jossa myynti Italiassa vuonna 2016 jäi +0,1%:n kasvuun verrattuna vuoteen 2015. "Tammikuun 31. päivänä päättyneiden 12 kuukauden aikana, vain hypermarketeissa ja supermarketeissa, luomutuotteiden myynti ylitti arvon 1,27 miljardia euroa, kasvaen 19,7% edellisvuoteen verrattuna. Suurten jakelukanavien lukuihin lisätään hieman alle 900 miljoonaa erikoisliikkeiden kanavassa, noin 350 miljoonaa ravintoloissa ja noin 1,8 miljardia viennissä. Pienillä kanavilla (suorat myynnit, verkko) ylitämme 4,5 miljardia." Näin tarkentaa Roberto Zanoni, AssoBion puheenjohtaja.
 

S&M