Jos aurinko lakkaa lämmittämästä meitä, Sicilia peittää meidät jälleen kirkkailla väreillään. Ne ovat keltaisen, punaisen ja oranssin värejä. Ne ovat värejä pelloista ja kukkuloista, jotka sijaitsevat Lentinin, Carlentinin kylien takana, juuri Catanian ulkopuolella. Ne ovat Riberan maiden värejä, jotka laskeutuvat mereen ja nousevat laaksoihin, jotka vievät Caltabellottaan ja Villafranca Siculaan. Puhumme Italian nektarista, maan mehukkaasta sielusta: Riberan appelsiinit.
Tässä uskomattomassa ympäristössä, jota maailma kadehtii, nousee pieni maatalousrealiteetti, jonka olemme valinneet huolellisesti ja jota olemme muutaman vuoden ajan auttaneet myymään heidän appelsiinejaan. Sen johtavat rakastava pariskunta, joka on suorastaan rakastunut heidän maahansa: Vito Perricone ja Carmela Cascio ovat yksinkertaisia ja ylpeitä juuristaan. Heidän kotinsa on elegantti, kuten he itsekin, tapoihinsa, eleihinsä ja aina ystävällisiin sanoihinsa. Siitä huolimatta heiltä löytyy intohimo, jota vain sicilialaisilla on, se, joka tulee kreikkalaisesta kulttuurista. Ystäväni Caltanissetasta sanoi minulle: “täällä kreikkalainen tragedia ei ole koskaan nähnyt loppua, se on osa DNA:taamme. Joko itket tai naurat. Meille eivät puolivälit miellytä.” Vito ja Carmela ovat juuri sellaisia, ja se voidaan kokea heidän viljelytilansa seikkailussa.
Kun soitin Vito Perriconelle kysyäkseni, oliko appelsiinikausi alkanut, hän vastasi suuren päättäväisyyden kanssa. “Kyllä, tietysti! Mutta miten!? Me olemme jo lähteneet?!”. Oli kuin olisimme saapuneet myöhässä ja hän olisi odottanut meitä jo hetken. Tämä hänen innostuksensa välittyy aina, kun kuulemme hänet puhelimitse. Minulle, joka olen myös saanut nauttia useammasta tapaamisesta hänen kanssaan hänen kotimaassaan, oli tunne hieno nähdä hänen kävelevän appelsiinipuiden, sitrushedelmien, cetriiden ja mustien mehiläispesien keskellä.
Azienda Cascio Carmela:n appelsiinit ovat poikkeuksellisia ja hänen appelsiinipuunsa elävät erittäin täydellisessä geomorfologisessa ympäristössä ja geoklimattisessa sijainnissa: pitkän vihreän laakson lopussa, joka alkaa Riberalta mereltä ja nousee Caltabellotan ja Villafranca Siculan tienhaaralle. Appelsiiniviljelmä on täysin luomua ja on ollut sitä aina. Se sijaitsee laakson itäpuolella nousemalla kohti Villafranca Siculaa ja sitä vartioi Caltabellotan kalliomäki. Paikka, joka on ihme, vaikuttavassa näyttämössä. Ylhäällä, kallioon kiinnittyneenä, vanha kivikylä Caltabellotta tarkkailee rauhallisesti laaksoa ja sen appelsiinipuita. Myös Vito ja Carmelan puita. Appelsiinit ovat lajiketta Washington Navel, joita yleisesti kutsutaan Navelineiksi. Ne ovat ne, joissa on napa!
Riberassa ne ovat DOP ja edustavat yhtä Sicilian arvostetuimmista sertifikaateista. Vito kerää ne kumihanskoilla, jotta ei heikennä kuorien puhtautta ja luonnollisuutta. Kuoret ovat paksuja, täynnä eteerisiä öljyjä, ja ne ovat ihanteellisia pehmeiden ja kermaisten kandien valmistukseen. Vito kerää ne henkilökohtaisesti tuoreina, kun niitä on varattu. Ja ehkä hän yllättääkin teidät laittamalla sisään jotain muuta hyvää hänen “puutarhastaan”, kuten täällä sanotaan.
Appelsiinien lisäksi siellä on myös interdonato-sitruunoita tai verdelliä, greippejä, mandariineja, cetriä. Yhteenvetona, hän muistaa aina jotain, ja on yllätys joka kerta, kun avaa hänen pakettinsa! Mutta suurin lahja, kun avaa appelsiinipaketin, on niiden tuoksu, joka leviää koko taloon. Citrusmaisten miellyttävien tunteiden kokemus on vertaansa vailla.
Siispä rakkaat ystävät, Riberan DOP appelsiinit Vito Perriconelta ovat parhaiten kauden tuotannossaan, emmekä voi jättää niitä väliin. Puolivälin rokotteita ja vitamiinilisäravinteita unohtakaa. Puristakaa ne hyvin ja juokaa mehu päivittäin. Antamalla itselleen mielihyvän ja maun lahjan, lahjoitatte itsellenne vuosia elämää ja odottamattomia immuuni-etuja. Erityisesti elätte todellista kaksinkertaista olemusta: fyysisesti olette omassa kodissanne mutta todellisuudessa kävelette ylös ja alas Vito:n appelsiinipuilla!
Bernardo Pasquali
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
