Hyvät ystävät #winelover,
mikä tekee italialaisesta alkuperäisestä viinirypälelajikkeesta Asprinio di Aversa? (Oikea vastaus on vain 1)
Oikea vastaus on "se kasvaa ylhäällä poppelin kanssa".
Viinirypälelajike Asprinio, tunnetaan myös nimellä Ragusano, on laajalti levinnyt erityisesti Kampaniassa, Casertan ja Napolin alueella. Se on valkoinen #alkuperäinen jaloin viinirypäle, joka kasvaa kiinnittyneenä, “naimisissa” poppeleiden ja mulperipuiden kanssa saavuttaen korkeuksia 10/15 metriä. Sen sadonkorjuu on yhä tänä päivänä upeaa, sillä siinä pääosassa ovat “kärpäsmiehet” keräämässä rypäleitä erittäin korkeilla tikkaille.
Asprinio-rypäleistä saadaan kevyt viini, jossa on alhainen alkoholipitoisuus ja voimakas happoisuus: sitä kutsutaan myös “etelän kuohuvaksi viiniksi”, sillä sillä on luonnollinen taipumus kuohuviinin valmistamiseen.
Seuraa ja vastaa suoraan meidän #kysymyksiimme Spaghetti & Mandolino ja Milano Wine Affairin LinkedIn-sivulla!
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!