Tenute Ugolini, Valpolicella Bio d'auteur.

Nous sommes vraiment heureux d'annoncer l’arrivée exclusive des Tenute Ugolini au sein de l’offre Spaghetti&Mandolino. L'une des réalités Bio les plus prestigieuses de l’œnologie veronaise de la Valpolicella Classica dans l’ancien Vallée de Fumane : un grand objectif pour notre projet de vente de produits italiens de haute qualité dans le monde.

Dans l'un des lieux les plus fascinants de la Valpolicella, la famille Ugolini a posé les bases pour concrétiser un rêve. Giambattista, l'un des trois frères qui dirigent actuellement l’entreprise, suit le projet avec une approche de grand respect pour la nature et valorisation de la matière première. Une œnologie simple dédiée à la consécration de la valeur des raisins à la vigne au moment de la récolte.

Les produits de l’entreprise sont de très haute qualité et ont conquis les professionnels mondiaux les plus importants qui établissent des avis et des notes dans les guides internationales les plus réputées. Mais c'est la simplicité et la soins maniaque de la vigne qui représentent la valeur ajoutée de ce domaine. La famille Ugolini peut se vanter de posséder des propriétés parmi les meilleurs versants et collines de la Vallée de Fumane où sont cultivées les vignes de l'entreprise qui produisent ces vins fantastiques, fleuron de la Valpolicella.

Les vins prennent le nom des vignes dont proviennent les raisins : un projet de parcellaire des raisins qui offre des vins de grande identité territoriale et diversité structurelle. Élégance et raffinement caractérisent également l’emballage et l’image des bouteilles. Une recherche frénétique de la beauté qui doit être cohérente avec le rêve caché dans chaque bouteille.

Parmi ses produits, le Pozzetto, l'un des Valpolicella Classiques les plus intéressants de l'appellation pour sa complexité et territorialité : un vin qui raconte l'histoire et la forte tradition œnologique du territoire. Les Tenute Ugolini peuvent également nous ravir avec un Valpolicella Ripasso élégant et anticonformiste ou un Valpolicella Superiore très élégant pour les palais amoureux de l'harmonie à table. Sans parler de l’Amarone intense, élégant et riche en éléments qui vous toucheront sûrement. Enfin, le vin historique de la Valpolicella, le Recioto, que Ugolini interprète selon les règles de l'histoire et de la tradition familiale avec un style de fraîcheur et de plaisir rare.

Êtes-vous prêts à découvrir le monde de la Valpolicella Classica avec les perles d'Ugolini ?

 

Bernardo Pasquali