Découvrons la marque Ocone Vini : voici notre interview.

La cave Ocone è une réalité productive historique du Sannio Beneventano active depuis plus d'un siècle. En effet, elle a été fondée en 1910 par Giuseppe Ocone, atteignant très rapidement une grande fortune dans le territoire. Aujourd'hui, elle possède 10 hectares de vignes et récupère les raisins d'un petit réseau de fournisseurs historiques et fiables, pour un total de 25 hectares en tout. Ocone dispose d'une équipe jeune et entreprenante, unie par une grande passion pour l’œnologie de qualité et désireuse de valoriser le territoire, et opère en grande synergie avec compétence et professionnalisme.

La cave produit des vins au pied du Mont Taburno, dans la commune de Ponte (nous sommes en Campanie et ici vous trouverez les produits typiques campaniens sélectionnés par nos soins), où les reliefs collins atteignent 400 mètres d'altitude, les sols sont riches en argile et en calcaire et le climat est tempéré, influencé par le cours des eaux de la rivière Calore. Là, comme à l'époque des Anciens Romains, se trouvent les variétés autochtones cultivées par les populations locales : Aglianico, Piedirosso, Coda di Volpe, Greco, Fiano et Falanghina.

En 2018, la marque Ocone, ainsi que les activités et les structures de la cave, a été acquise par la société “Euvitis 21. Agricoltura, Territorio e Sviluppo”. Dès le nom de l'entreprise, la nouvelle propriété souligne le choix de champ à la base de l’initiative entrepreneuriale : développer de manière moderne et dynamique une réalité productive de grande potentielle, dans le respect d’une identité territoriale fortement reconnaissable.
C'est avec cet objectif ambitieux que l' équipe d'Euvitis 21 se confronte chaque jour, rassemblant des expériences et des compétences hétérogènes qui allient la sagesse de la tradition vitivinicole à la connaissance des techniques et technologies modernes. Une connaissance pluridimensionnelle qui recouvre l'ensemble de la chaîne, de la culture à la vinification et au vieillissement, de la commercialisation au marketing via des canaux traditionnels et les plus innovants.

Nous apprécions ces réaliteten, ces producteurs de délices uniques, certifiés et maintes fois primés : ce sont de véritables trésors enchâssés dans notre Péninsule entre mer et montagnes et dans les rues les plus isolées des villages et des campagnes. Nous ne nous limitons pas à vivre uniquement de leurs produits, mais nous voulons découvrir de plus près les protagonistes de cette marque. Voici pourquoi nous avons envoyé quelques questions à ceux qui gèrent la communication avec nous.

Restez avec nous pour connaître Ocone Vini 1910: lisez les réponses !

De qui parlons-nous ?
Renato Miraglia, responsable commercial et sommelier.
L'entreprise est-elle familiale ? En quelle année l'entreprise a-t-elle été fondée et qui en a été le fondateur ?
Oui, depuis 1910. En 2018, elle a été reprise par la famille Vergona qui a commencé un projet écologiquement durable mettant au centre le respect de la nature et des vignes du territoire.
Qui était le fondateur et quelle était sa formation ou quel est le domaine professionnel d'où il venait s'il est différent de l'actuel ?
Le fondateur est Giuseppe Ocone, viticulteur et commerçant.
Quel est le véritable motif ou le fait déclencheur derrière la création de cette entreprise et quand cela s'est-il produit ?
Cette entreprise a été l'une des premières à embouteiller du vin au début du siècle alors que les autres livraient du raisin aux caves sociales, d'où a débuté un parcours de valorisation des variétés autochtones campaniennes.
Quel est votre rapport avec la terre d'origine et sa typicité ? Et pourquoi voulez-vous les raconter avec vos produits ?
Pour raconter l'unicité de varétés autochtones extraordinaires. Une terre avec une grande histoire, de la mythologie à la Rome antique : cette influence a beaucoup aidé à raconter nos vins et notre territoire.
Quel a été le premier produit que vous avez créé ?
Apollo DOCG (aglianico pur vinifié en acier)
Quel est le produit que vous considérez aujourd'hui comme “phare” ?
Anastasi (aglianico vinifié en barrique)
Et quel est le produit qui, dans toute l'histoire de l'entreprise, a le plus porté le cèur battant, la philosophie et l'âme de l'entreprise elle-même ?
Apollo DOCG parce que nous sommes dans la sous-zone Taburno, l'une des quatre DOCG campaniennes.
Parlons d'aujourd'hui : combien l'entreprise a-t-elle grandi depuis sa naissance ? Pouvons-nous avoir quelques chiffres ?
L'entreprise a beaucoup crü au cours des décennies en développant un réseau commercial national et international important ; la production se situe autour de 120 mille bouteilles divisées en trois gammes de produits.
En ce moment : plus de tradition ou plus d'innovation ?
Innovation, mais toujours en respectant la nature et donc le raisin comme élément principal autour duquel tout gravite.
Quelle a été l'évolution la plus importante de l'entreprise pour la mener à ce qu'elle est aujourd'hui ?
Sans aucun doute, notre développement commercial international.
En parlant de l'avenir : quel avenir attendra l'entreprise ? Y a-t-il des changements ou des processus d'évolution prévus ?
Il y a le projet de faire vivre à nos clients une expérience à 360 degrés avec la création d'une structure d'hospitalité avec des chambres, des salles de dégustation et une cave interne.
Avez-vous l'intention de créer de nouveaux produits ?
Bulles méthode Charmat, passito.
En ayant misé sur Spaghetti & Mandolino, quelle importance revêt pour vous la vente en ligne, quel a été votre rapport avec ce canal de vente dans le passé et comment le voyez-vous dans le futur ?
très important parce qu'elle met en contact direct l'entreprise et le client. Il y aura certainement un grand développement dans la prochaine période et des entreprises comme Spaghetti & Mandolino qui investissent dans la communication se trouveront dans une position avantageuse par rapport aux autres qui imaginent que tout est automatique.
Valeur : quelle a été, quelle est aujourd'hui et quelle sera dans le futur pour votre entreprise ?
La valeur pour nous est d'offrir à nos clients un produit toujours au top de sa qualité avec l'intention de représenter au mieux notre terre. Nous interagissons constamment avec les passionnés de vin, tant virtuellement avec des dégustations programmées qu'en personne lors de foires et d'événements du secteur, comme Vinitaly et le Merano Wine Festival.