Les cerises fraîches d'Illasi arrivent.

Enfin, les premiers fruits frais arrivent. Cerises et fraises ainsi que les premières légumes ultra-frais. C’est le moment de se vitaminiser !
 

Les cerises durone de colline

Spaghetti & Mandolino, en collaboration avec Ortoduemila, vous envoie les cerises de l'une des plus belles vallées de la province de Vérone, où se produisent les extraordinaires variétés durone.

La vallée d'Illasi est célèbre pour ses vignes, ses oliviers et ses cerises. Une zone fraîche et aérée qui, d'un côté, s'étend vers la plaine et, de l'autre, monte puissamment jusqu'aux Pré-Alpes véronaises et le massif du Mont Carega à plus de 2000 m.  
 

Les cerises en cuisine

Ici, on récolte des cerises de différentes typologies, et on les reconnaît surtout pour les grosses cerises, appelées durone, croquantes et juteuses, douces avec un bel équilibre sucré-acidulé. Ce sont des cerises idéales à manger crues, pour des desserts, des clafoutis français, des confitures, des crèmes pour glaces, pour être mises à conserver sous grappa, etc...

En cette période si chaude, nous vous les recommandons en salade de fruits avec d'autres fruits rouges de saison, comme les fraises, les framboises, etc... Ce sont des cerises contrôlées et récoltées à la main. Elles sont ensuite triées en fonction du calibre.
Nous en avons choisi deux typologies : moyennes et grosses. Les premières sont plus destinées aux confitures, purées, etc... Les autres sont plus pour les desserts et pour être mangées fraîches à table. 
 

Spaghetti & Mandolino, par l'intermédiaire du producteur, vous fera parvenir le produit dans un emballage spécifique qui conserve toute la fraîcheur du produit directement chez vous en maximum un à deux jours. Ne manquez pas cette grande occasion !