Châtaignes et vin nouveau : un symbole d'automne

Bienvenue dans le monde magique de l'automne, la saison des châtaignes et du vin nouveau.

Dans le passé, nous avons suggéré des accords alternatifs au classique châtaignes et Novello, en proposant des vins qui s'accordent mieux avec les châtaignes.

Saint Martin et la naissance de la tradition

Saint Martin est le patron des viticulteurs et son jour, le 11 novembre, marque un moment spécial.

C'est à cette époque que les châtaignes atteignent leur maturité, prêtes à être récoltées.

Mais il y a plus derrière cette date. La légende raconte que Saint Martin de Tours, par un jour de pluie, partage son manteau avec un mendiant. En échange de son acte de générosité, le mendiant prédit une pause dans le mauvais temps.

Depuis lors, Saint Martin est devenu le symbole du "vrai début de l'hiver", un moment parfait pour célébrer les récoltes et savourer les fruits de la terre, y compris les précieuses châtaignes.

L’ambiance chaleureuse de l’automne : une tradition paysanne

L'association entre châtaignes et Novello est tant appréciée car elle crée une ambiance accueillante et festive, un moment de convivialité entre amis et famille.

Cette tradition a des racines profondes dans les communautés rurales, où l'abondance des châtaignes et la fraîcheur du Novello devenaient motifs de fête.

Aujourd'hui, l'usance de célébrer Saint Martin avec des châtaignes et Novello est plus vivante que jamais.

Festivals, foires et dégustations rendent hommage à cette tradition ancrée dans la culture italienne.

C'est une façon de célébrer l'arrivée de l'automne, un moment de convivialité et l'opportunité de redécouvrir les délices d'une tradition paysanne qui vit dans le cœur des gens.

Angela Cordioli