Fromages pendant la grossesse : lesquels manger et lesquels éviter ?

En attendant un nouvel arrivant, de nombreuses femmes souhaitent garantir un maximum de bien-être à leur corps et à celui de leur enfant à naître.

Parmi les différentes considérations alimentaires, la consommation de fromages occupe une place importante. Cependant, tous les fromages ne sont pas identiques lorsqu'il s'agit de grossesse

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Dans cet article, nous allons explorer les fromages autorisés et ceux à éviter à cette époque de la vie.

Fromages interdits : lait cru, croûte molle et moisissure

Pendant la grossesse, le fromage à base de lait cru non pasteurisé est absolument à éviter.

La transformation de ce type de lait peut exposer la future mère à des risques de contamination bactérienne. Il y a toutefois des exceptions : les fromages tels que le grana et le parmesan, bien qu'ils soient fabriqués avec du lait cru, sont considérés comme sûrs en raison de

leur long vieillissement.

Les fromages à pâte molle et gras, tels que le camembert, le brie, le roquefort, le taleggio, la feta, le gorgonzola, le tome et le tomini, doivent également être évités.

Il est conseillé de les éviter car leur pourcentage élevé d'eau crée un environnement favorable à la prolifération des bactéries.

En particulier, les fromages bleus tels que le gorgonzola et le roquefort doivent être manipulés avec la plus grande prudence, car les moisissures utilisées pendant la production peuvent présenter des risques pendant la grossesse.

Croyances courantes et attention à la gale

Il est important de démystifier le mythe selon lequel les fromages de chèvre sont automatiquement sûrs pendant la grossesse.

Le danger est lié au processus de transformation, et non au & #39 ; animal producteur de lait.

De plus, la partie la plus exposée au risque de contamination est la croûte. Même les fromages considérés comme sûrs, comme le grana ou le parmesan, doivent être manipulés avec précaution.

Fromages autorisés : de délicieuses exceptions et des alliés diététiques

Heureusement, il existe de nombreuses exceptions à la liste des fromages à éviter.

Les fromages à pâte dure, tels que le parmesan, le grana, l& #39, l'emmenthal et le pecorino romano ou le toscano, sont considérés comme sûrs en raison de leur faible teneur en d& #39, de leur eau et de leur long affinage.

Les autres fromages autorisés incluent la fontina, la ricotta, la mozzarella, le fromage à tartiner, le robiola et le fromage cottage, qui sont de précieux alliés dans l'alimentation des femmes enceintes.

L'importance nutritionnelle des fromages pendant la grossesse

Les fromages, riches en protéines, en calcium, en vitamines et en autres nutriments essentiels, sont des aliments essentiels pendant la grossesse.

Ils fournissent les nutriments nécessaires au développement osseux de l'enfant et préservent la santé des os de la mère.

Le choix minutieux des fromages pendant cette phase est essentiel pour garantir le bien-être des deux.

En conclusion, le choix du fromage pendant la grossesse est une question d'attention et de prise de conscience.

Éviter les fromages risqués et opter pour des variétés sûres garantit une alimentation équilibrée et sûre à la future mère et à l'enfant.

Pensez toujours à consulter votre médecin pour obtenir des conseils personnalisés sur votre alimentation pendant la grossesse.

Angela Cordioli